Чесночный суп с гренками

Супы, бульйоны Книга рецептов

Предлагаем приготовить Чесночный суп с гренками.

Ингредиенты:

3 больших зубчика чеснока
3 чайные ложки тертого сыра
1 литр мясного или овощного бульона
багет (для сухариков)
2 яйца
растительное масло
щепотка соли
петрушка

Приготовление:

1. Чеснок очистите от кожуры, натрите на терке, посыпьте солью и разотрите ложкой, чтобы появился аромат.
2. Положите чеснок на дно каждой тарелки, добавьте сыр.
3. Приготовьте сухарики: нарежьте багет, нагрейте масло на сковороде и жарьте сухарики до золотистой корочки.
4. Влейте яйца в кипящий бульон и через 10 секунд взбейте их вилкой.
5. Порции супа разлейте по тарелкам с чесноком и сыром, добавьте сухарики, посыпьте сверху петрушкой. Подавайте сразу.