Как сделать жесткое мясо мягким и сочным
Некоторые виды мяса, такие как лопатка, грудинка, антрекот или фланк-стейк, могут быть не только выгодными по цене, но и очень...
Рыба мойва: описание и польза
Рыба мойва – небольшая рыбка из семьи Корюшковых. Эта холодноводная рыба обитает в Северном Ледовитом океане и в крайних северных...
Как быстро разморозить фарш
Фарш является основным ингредиентом для многих блюд, его любят за разнообразие вариантов рецептов, которые он предоставляет, от гамбургеров до болоньезе....
Сельдь Матиас (Matjes): особенности и история
Вы обязательно когда-нибудь слышали об этом европейском деликатесе. Его также называют Hollandse nieuwe (голландская молодая сельдь), Hollandse maatjes или Сельдь...
Рыба зубатка: описание, польза и вред
Рыба Зубатка (лат. Anarhichadidae) – это общее название целого семейства рыб, включающего 2 рода и 5 видов. Принадлежит к лучеперым...
Рыба толстолобик: особенности, польза и вред
Рыба толстолобик в разных странах называется по-разному. Среди англоязычного населения он известен как серебряный карп, а в Китае его прозвали...
Как правильно по этикету есть рыбу и морепродукты
Этикет диктует нам, что есть рыбу и морепродукты нужно по определенным правилам. И, если вы считаете себя воспитанным человеком -...
Что такое Фуа-гра (Foie gras): история, вкус и приготовление
Фуа-гра (Foie gras) - один из самых известных деликатесов французской кухни, нежный паштет, который тает во рту. Для его приготовления...
Чем отличается холодное копчение от горячего?
Копченое мясо и рыба выглядят аппетитно, а также имеют изысканный вкус и приятный запах. Приготовить их можно двумя способами -...
Чем шницель отличается от котлеты и бифштекса?
Чем отличается шницель от котлеты, знают не все. Одни люди никогда не пробовали это блюдо с заморским названием. Другие ошибочно...