Чугунная сковорода: что в ней лучше не готовить
Все мы любим наши старые добрые чугунные сковороды, выручающие нас в приготовлении множества блюд. Благодаря их свойствам – от превосходного...
Блюда, которые не следует готовить на сковороде с антипригарным покрытием
Антипригарные сковороды позволяют готовить без прилипания пищи к поверхности благодаря защитному покрытию, обычно изготавливаемому из политетрафторэтилена (PTFE, широко известного как...
Действительно ли нужно просеивать муку для выпечки?
Просеивание муки – это один из шагов в рецептах выпечки, который не всегда может вам показаться нужным для выполнения. В...
Как резать лук без слез?
Лук – очень полезный овощ и имеет широкое применение в кулинарии. Он используется в сыром, жареном, маринованном, вареном виде. Но...
Почему нельзя ставить в холодильник горячее?
Холодильник должен использоваться для того, чтобы долго хранить продукты, а не для того, чтобы быстро охладить горячее свежеприготовленное блюдо. Поэтому...
Можно ли кипятить воду несколько раз?
Мы можем повторно разогревать воду для утреннего чая или кофе, доводим до кипения супы, борщи, маринады для консерваций. Но можно...
Чем отличается холодное копчение от горячего?
Копченое мясо и рыба выглядят аппетитно, а также имеют изысканный вкус и приятный запах. Приготовить их можно двумя способами -...
Что делать если вы переперчили блюдо?
Что мы обычно делаем, когда добавляем слишком много острого перца и блюдо становится безнадежно испорченным? Правильно, выбрасываем или угощаем какого...
6 правил жарки картофеля
Все любят жареный картофель, причем даже те, кто считает это блюдо вредным. Но иногда хочется побаловать себя вкусной румяной картошкой....
Секреты идеального мясного фарша
Наличие мощной современной мясорубки открывает любой хозяйке необозримые горизонты для творчества. Ведь измельчение мяса, которое обычно занимало столько времени и...