История возникновения салата Оливье
Особый статус салата оливье, как праздничного блюда, воспринимается нами таким с раннего детства. И, кажется, вроде бы так было всегда....
Что такое Фуа-гра (Foie gras): история, вкус и приготовление
Фуа-гра (Foie gras) - один из самых известных деликатесов французской кухни, нежный паштет, который тает во рту. Для его приготовления...
Чем отличается холодное копчение от горячего?
Копченое мясо и рыба выглядят аппетитно, а также имеют изысканный вкус и приятный запах. Приготовить их можно двумя способами -...
Чем отличается суп от рагу?
Суп или рагу? Если бы пришлось выбирать, то на чем бы вы остановили свой выбор? И в чем же существенная...
Маленькие секреты вкусного плова
Во-первых: особое значение в приготовлении имеет качество риса. Самый популярный считается Ферганский рис девзира, еще очень хороший Ташаузський, можно использовать...