Брокколи: полезные свойства, состав и противопоказания

Брокколи называют королевой семейства капустных. История этого уникального овоща уходит своими корнями во времена Древнего Рима, а богатый состав делает одним из самых ценных продуктов в современном меню. Ученые утверждают, что в 100 г отварной капусты брокколи содержится 180 мг кальция (это больше, чем в стакане молока), 10% от суточной нормы железа и 100% от […]

Весь текст >>>

Какие продукты содержат алкоголь?

Существует масса мифов о том, что стоит и не стоит есть и пить перед тем, как садиться за руль. Например, многие уверены, что водителям нельзя пить кефир, так как он, пусть и в малой дозе, содержит алкоголь. Но только один кефир так коварен? Алкоголь, по-другому — этиловый спирт, содержится в продуктах по двум причинам: 1. […]

Весь текст >>>

Съедобный гриб Моховик трещиноватый: описание, польза, вред, выращивание

Моховик трещиноватый (лат. Xerocomellus chrysenteron) — съедобный гриб рода Xerocomellus. Ранее относился к роду Моховик (Xerocomus), в настоящее время разделенном на несколько более мелких родов. Внешний вид Шапка. У молодых грибов имеет выпуклую форму, по мере роста становится почти плоской. Поверхность шляпки сухая, на ощупь напоминает войлок. Кожица шапки с ростом гриба растрескивается, обнажая красноватую […]

Весь текст >>>

Как хранить овощи и фрукты на балконе зимой?

В городских квартирах, к сожалению, не так много возможностей для длительного хранения большого объема овощей. Но если подойти к этому вопросу правильно, то небольшое количество сохранить, всё же, можно. Просто необходимо знать, как правильно хранить ваши овощи на балконе зимой. А также нужно выяснить особенности и оптимальные условия хранения каждого из них. Хранение картофеля на […]

Весь текст >>>

Чем шницель отличается от котлеты и бифштекса?

Чем отличается шницель от котлеты, знают не все. Одни люди никогда не пробовали это блюдо с заморским названием. Другие ошибочно считают, что котлета — это исключительно изделие из мясного фарша с луком и яйцом. Поэтому ошибок и пробелов в данном вопросе много. Что такое шницель? Шницелем называют обжаренное с обеих сторон в большом количестве масла […]

Весь текст >>>

Дыня — состав, польза и вред продукта

Дыню мы любим за тонкий аромат, сладость и сочность. Однако не все знают, как влияет на организм дыня: польза и вред в этом фрукте есть несомненно. Что за продукт — дыня? Родиной дыни называют азиатские страны, Индию и Африку. Оттуда она и была завезена в Европу в период средневековья. С тех пор этот плод надолго […]

Весь текст >>>

Можно ли есть грибы детям?

Стремясь разнообразить питание ребенка, молодые мамы часто забывают соотнести пользу и вред отдельных продуктов для детского организма. Грибы — питательный продукт, не зря их называют «лесным мясом». Но почему педиатры как один советуют не спешить с введением их в детский рацион? Грибы содержат хитин — с этого вещества состоят панцири животных. Желудок даже взрослого человека […]

Весь текст >>>

Что и как правильно жарить на сковороде-гриль?

На сковороде-гриль можно жарить все продукты. Она не только сохранит их полезные свойства, но и не требует больших затрат масла, так как может полностью обходиться без него. Рассмотрим, что и как можно жарить или тушить на сковороде-гриль. Правила жарки говядины и свинины Говяжий или свиной стейк лучше жарить на раскаленной сковороде. Добавлять масло лучше не […]

Весь текст >>>

Пленка на чае: почему образуется и как ее избежать

Многие замечали, что стоит оставить заваренный чай на некоторое время, на его поверхности появляется пленка. Она имеет перламутровый оттенок и переливается всеми цветами радуги. Почему возникает такая пленка? Существует несколько версий, хотя ни одна из них не нашла официального подтверждения. Некоторые считают, что всему виной слишком жесткая вода. Другие склоняются к тому, что пленка образуется […]

Весь текст >>>

Красный лук: полезные свойства и применение

О полезных свойствах красного лука известно давно. Он широко используется в кулинарных целях для приготовления пикантных закусок и как ингредиент для различных салатов, а также в рецептах народной медицины. Состав красного лука Качественный состав красного или по-другому фиолетового лука очень разнообразен. В нем есть почти весь витаминный комплекс: витамин А, витамины группы В, аскорбиновая кислота, […]

Весь текст >>>