Как правильно по этикету есть рыбу и морепродукты

Этикет диктует нам, что есть рыбу и морепродукты нужно по определенным правилам. И, если вы считаете себя воспитанным человеком — игнорировать их не стоит. В кругу близких, конечно, можно и не соблюдать все рекомендации. Но на торжествах и официальных мероприятиях умение правильно есть рыбу и морепродукты — обязательно. Существуют также специальные рыбные приборы, которыми сервируют […]

Весь текст >>>

Как правильно хранить зерновой кофе в домашних условиях?

Не все любители зернового кофе точно знают, как правильно его хранить. При несоблюдении правил хранения даже первоклассный кофе может потерять вкусовые и ароматические свойства. Опираясь на опыт и знания экспертов, мы расскажем, как хранить кофе, чтобы он как можно дольше сохранял свои свойства. Какие емкости для хранения выбрать Достаточно всего несколько часов хранения кофе в […]

Весь текст >>>

В каких продуктах содержится йод

Йод в нашем с вами организме — очень важный элемент, без которого нормальное его развитие просто невозможно. Суточная доза этого элемента (150-200 мкг) обеспечивает нормальное продуцирование гормонов щитовидной железы, регулирующих жировой и углеводный обмен, мышечную и нервную системы, а также температуру нашего тела. Роль йода в организме человека: В составе щитовидной железы участвует в синтезе […]

Весь текст >>>

Что такое Фуа-гра (Foie gras): история, вкус и приготовление

Фуа-гра (Foie gras) — один из самых известных деликатесов французской кухни, нежный паштет, который тает во рту. Для его приготовления нужна печень специально откормленных уток или гусей. Вкус фуа-гра, в отличие от обычного паштета из утиной или гусиной печени, можно описать как богатый, маслянистый и нежный. История фуа-гра Практика принудительного кормления гусей берет начало в […]

Весь текст >>>

Чем отличается холодное копчение от горячего?

Копченое мясо и рыба выглядят аппетитно, а также имеют изысканный вкус и приятный запах. Приготовить их можно двумя способами — холодным и горячим. Какая же между ними разница? Разница между двумя способами копчения Различия горячего и холодного копчения: • температурный режим; • продолжительность приготовления; • предварительная обработка; • технология процесса; • свойства готового продукта. Каждый […]

Весь текст >>>

Виды кофе: арабика и робуста — какой из них лучше?

Арабика и робуста — два основных вида кофе. Они отличаются и внешне, и по вкусу. В этой статье мы попробуем описать, в чем же основная разница между арабикой и робустой. Арабика Родиной арабики является Эфиопия, где и по сей день арабика произрастает в диком виде. Сегодня дерево культивируют практически во всех тропических странах. Не менее […]

Весь текст >>>

Перепелиные яйца: свойства, польза и вред

Перепелиные яйца — экзотический продукт для большинства жителей нашей страны. Но благодаря своим вкусовым качествам и полезным свойствам этот продукт постепенно набирает популярность, так как он очень ценный для здоровья человека. Особую пользу перепелиные яйца приносят детям и пожилым людям. Описание перепелиных яиц Перепелиные яйца и их польза известны людям с древнейших времен. В старинных […]

Весь текст >>>

Ванилин синтетический (ванильный сахар) — свойства, польза и вред

Большая часть пряностей под названием «ванилин», что продается в магазинах — это ванилин искусственного происхождения. Он изготавливается из различного сырья путем синтеза. Ванильный же сахар изготавливают путем смешивания ванилина с сахаром. Впервые синтетический ванилин был синтезирован из эвгенола (вытяжки из масла гвоздики). Позже — из побочного продукта сульфитного процесса при варке целлюлозы. Этот способ потерял […]

Весь текст >>>

Черемша (дикий чеснок): состав, свойства, выращивание

Черемша, известная также как дикий чеснок и медвежий лук, растет на всем Европейском континенте, за исключением лишь, пожалуй, тундры. Ее можно встретить во всех странах от Норвегии до Турции. Растет она и на территории нашей страны. Черемшу можно выращивать на садово-огородных участках, она нетребовательна к уходу, но чаще всего собирают дикорастущую черемшу, чаще всего она […]

Весь текст >>>

Мята — полезные свойства и противопоказания

Мята — очень полезное и ценное для человека растение. Мята применяется в народной медицине, потому что является отличным средством от многих заболеваний. Растение получило свое название в честь прекрасной нимфы по имени Minthe. Известно, что полезные свойства мяты использовались людьми еще с древних времен. Для того, чтобы почувствовать влияние мяты, из нее плелись венки, которые […]

Весь текст >>>