Вы обязательно когда-нибудь слышали об этом европейском деликатес. Его также называют Hollandse nieuwe (голландская молодая сельдь), Hollandse maatjes или Сельдь Матиас. Что же такое сельдь Матиас Сельдь Матиас (Matjes) — это выдержанная в рассоле молодая рыба, еще не достигшая половой зрелости, что обеспечивает ей особую мягкость. Использование процесса ее изготовления в Нидерландах достигает средневековья. Для […]
Весь текст >>>
Всем известны достоинства свежей зелени. Но часто лишь через несколько дней или раньше после того, как вы принесли домой свежую зелень, она становится ослизлой, дряблой и несъедобной. Как же дольше сохранить зелень свежей, когда она так быстро может увядать? Храните зелень отдельно Да, легко вернуться домой после покупки продуктов и без раздумий положить все продукты […]
Весь текст >>>
Чай с бергамотом производится путем сочетания черного чая и экстракта бергамота. Этот чай широко известен как чай Эрл Грей (Earl Grey), его употребляют во всем мире на протяжении сотен лет. В статье описаны основные факты о чае с бергамотом, включая его потенциальные преимущества и побочные эффекты, а также способ его приготовления. Что такое чай с […]
Весь текст >>>
Баклажаны сорта Цаконики – красивые, полосатые и фиолетово-белые. Имеют длинные цилиндрические плоды с превосходным мягким вкусом, произрастающие до 25 см. История сорта Цаконики – это греческий сорт баклажанов из города Леонидио. Для того чтобы баклажаны сорта Цаконики продавались в Европе именно под этим названием, они должны происходить исключительно из префектуры Аркадия вблизи города Леонидио. Название […]
Весь текст >>>
Крупы, муку и другую бакалею, пораженную хрущаком, можно отличить по другой консистенции, плесени и резкому запаху. Хрущак малый может находиться на поверхности зараженных пищевых продуктов, глубоко внутри них или вообще убегать, когда его беспокоят. Описание Взрослые особи: мелкие жуки красновато-коричневого цвета, примерно 3,5 мм длиной. Хрущак малый бывает двух видов: мучной (Tribolium confusum) и булавоусый […]
Весь текст >>>
Вероятно, купив в магазине или привезя с дачи и получив орехи, вы задавали себе вопрос – как долго они хранятся. Проверяли ли вы когда-нибудь их срок годности? Поэтому, всё же, как хранить очищенные грецкие орехи? Способ хранения грецких орехов зависит от того, как и когда вы планируете их есть. Давайте погрузимся глубже и подробно объясним, […]
Весь текст >>>
Если вы гурман и очень любите готовить, наверняка вы хорошо знаете о важности надлежащего ухода за кухонной техникой. В данной статье мы расскажем, как очистить фильтры кухонной вытяжки от жира, а также дадим несколько полезных советов по их содержанию в чистоте. Почему следует чистить фильтры вытяжки Прежде чем перейти к советам, давайте проанализируем почему вам […]
Весь текст >>>
Грибы – довольно популярная еда в нашем регионе. Хотя большинство дикорастущих грибов можно встретить только в конце лета и осенью, культивированные сорта, такие как шампиньоны, шиитаке и вешенки, доступны круглый год. Однако грибы используются не только как деликатес с тонким вкусом. Они также, например, используются для производства алкогольных напитков, лимонной кислоты, витамина С, хлебобулочных изделий […]
Весь текст >>>
Пергаментная бумага – безопасная для пищевых продуктов пропитанная бумага, используемая для выпечки и приготовления пищи. Её жаропрочная антипригарная поверхность идеально подходит для разнообразных кухонных дел, от выстилания емкостей до разделения ингредиентов и даже для нанесения глазури на выпечку. Профессиональные пекари и повара полагались на него годами, а домохозяйки быстро поняли, насколько незаменим пергамент, когда он […]
Весь текст >>>
Петрушка – это ароматная зелень с характерным вкусом, которую используют в кулинарии, народной медицине и косметике. Она дарит нам витамины весной, придает вкус и аромат кулинарным блюдам, а лекарственные свойства помогают справиться со многими болезнями. В этой статье вы узнаете, как эта чудо-зелень может помочь вам вести здоровый образ жизни. Питательная ценность петрушки Петрушка является […]
Весь текст >>>
