Почему хурма терпкая и вяжет рот?

Любители хурмы с нетерпением ждут ее появления на прилавках и выбрать хотят только сочные, мягкие, с нежной кожицей плоды. Ведь дело в том, что незрелая хурма вяжет, да и спелые плоды иногда оставляют небольшое терпкое послевкусие. Но не стоит переживать на этот счет. Существуют разные способы, как лишить этот полезный плод такого неприятного свойства. Почему […]

Весь текст >>>

Рыба зубатка: описание, польза и вред

Рыба Зубатка (лат. Anarhichadidae) – это общее название целого семейства рыб, включающего 2 рода и 5 видов. Принадлежит к лучеперым рыбам, что относится к отряду скорпенообразных и обитает в умеренных и холодных зонах морей северного полушария. Зубатка является ценным объектом промысла и любительской рыбалки. Описание зубатки Общее, что характеризует их внешний вид – удлиненное тело […]

Весь текст >>>

Почему у стандартной бутылки вина объем 750 мл?

Обычно мы не слишком интересуемся формой бутылки вина, которое мы собираемся выпить, но бутылка действительно много говорит о вине, которое в ней содержится. В этой статье мы хотим пролить свет на бутылку вина, в частности, на ее емкость. Почему у стандартной бутылки вина объем именно 750 мл? Почему она не содержит пол-литра или целый литр? […]

Весь текст >>>

Можно ли класть мёд в кипяток?

Мёд – одно из природных лекарственных средств, которое начали употреблять пятнадцать тысяч лет назад, еще в древнекаменном веке (палеолите). Однако задумывались ли мы, как правильно нужно пить напитки с целебным мёдом. И можно ли класть мёд в кипяток или свежезаваренный горячий чай? Уничтожает ли добавление мёда в горячие напитки его полезные свойства? Во-первых, вы должны […]

Весь текст >>>

Категории куриных яиц по весу: чем они отличаются?

Куриное яйцо – ценный пищевой продукт и важный ингредиент, входящий в состав множества вкусных блюд. В одних рецептах количество яиц указывается в штуках, а в других для большей точности – в граммах. Все потому, что существуют разные категории куриных яиц по весу, а вес влияет и на цену товара, и на количество яиц в рецептах. […]

Весь текст >>>

Как резать лук без слез?

Лук – очень полезный овощ и имеет широкое применение в кулинарии. Он используется в сыром, жареном, маринованном, вареном виде. Но прежде чем лук попадет к нам на стол после приготовления блюд, его приходится резать. И здесь возникает вполне рациональный вопрос – как же резать лук без слез? Почему люди плачут, когда режут лук Пожалуй, нет […]

Весь текст >>>

Почему нельзя ставить в холодильник горячее?

Холодильник должен использоваться для того, чтобы долго хранить продукты, а не для того, чтобы быстро охладить горячее свежеприготовленное блюдо. Поэтому специалисты не советуют класть горячую еду в холодильник. По каким же причинам нельзя ставить в холодильник горячее? Можно определить целый ряд веских причин, каждая из которых будет отличным ответом на этот запрет. Ускорение износа техники […]

Весь текст >>>

Можно ли кипятить воду несколько раз?

Мы можем повторно разогревать воду для утреннего чая или кофе, доводим до кипения супы, борщи, маринады для консерваций. Но можно ли кипятить воду несколько раз? Вредно ли это? Даже на научных ресурсах обнаруживается масса подтверждений, что при многократном кипячении в воде увеличивается количество вредных веществ: например, нитритов или фтора. И все зависит от состава самой […]

Весь текст >>>

История возникновения салата Оливье

Особый статус салата оливье, как праздничного блюда, воспринимается нами таким с раннего детства. И, кажется, вроде бы так было всегда. Откуда же взялось это блюдо и какая история возникновения салата Оливье? История происхождения салата Француз Люсьен Оливье, руководитель ресторана «Эрмитаж» попал в историю мировой кулинарии именно благодаря салату, изобретенному им в 60-х годах XIX века […]

Весь текст >>>

В каких продуктах содержится витамин Е

Витамин Е – это группа из восьми жирорастворимых соединений, которые являются источником мощных антиоксидантов, они содержатся во многих орехах, семенах, овощах, растительных маслах и других продуктах, поэтому его просто необходимо включить в свой рацион. Зачем нужен витамин Е Витамин Е играет важную роль во многих функциях организма и ученые все еще исследуют его дополнительное влияние […]

Весь текст >>>