Почему нельзя ставить в холодильник горячее?

Холодильник должен использоваться для того, чтобы долго хранить продукты, а не для того, чтобы быстро охладить горячее свежеприготовленное блюдо. Поэтому специалисты не советуют класть горячую еду в холодильник. По каким же причинам нельзя ставить в холодильник горячее? Можно определить целый ряд веских причин, каждая из которых будет отличным ответом на этот запрет. Ускорение износа техники […]

Весь текст >>>

Можно ли кипятить воду несколько раз?

Мы можем повторно разогревать воду для утреннего чая или кофе, доводим до кипения супы, борщи, маринады для консерваций. Но можно ли кипятить воду несколько раз? Вредно ли это? Даже на научных ресурсах обнаруживается масса подтверждений, что при многократном кипячении в воде увеличивается количество вредных веществ: например, нитритов или фтора. И все зависит от состава самой […]

Весь текст >>>

История возникновения салата Оливье

Особый статус салата оливье, как праздничного блюда, воспринимается нами таким с раннего детства. И, кажется, вроде бы так было всегда. Откуда же взялось это блюдо и какая история возникновения салата Оливье? История происхождения салата Француз Люсьен Оливье, руководитель ресторана «Эрмитаж» попал в историю мировой кулинарии именно благодаря салату, изобретенному им в 60-х годах XIX века […]

Весь текст >>>

В каких продуктах содержится витамин Е

Витамин Е – это группа из восьми жирорастворимых соединений, которые являются источником мощных антиоксидантов, они содержатся во многих орехах, семенах, овощах, растительных маслах и других продуктах, поэтому его просто необходимо включить в свой рацион. Зачем нужен витамин Е Витамин Е играет важную роль во многих функциях организма и ученые все еще исследуют его дополнительное влияние […]

Весь текст >>>

Рыба толстолобик: особенности, польза и вред

Рыба толстолобик в разных странах называется по-разному. Среди англоязычного населения он известен как серебряный карп, а в Китае его прозвали водяной козой. Общие сведения Это стадная пресноводная рыба, достигающая достаточно больших размеров, отличается чешуей серебристого цвета и большой головой. Имеет ценное значение. В нашей стране активно разводится искусственным методом, потому что не способна к нересту […]

Весь текст >>>

Гранат – полезные и вредные свойства

Гранат – экзотический фрукт, знакомый большинству из нас. Помимо необычного кисло-сладкого вкуса, он привлекателен массой полезных свойств, которые положительно влияют на организм человека. Гранат богат витаминами и минералами. Полезны как мякоть фрукта, так и косточки, и даже кожура. Полезный состав граната Кроме минеральных веществ, калия, кальция, натрия и железа в гранате в большом количестве содержатся […]

Весь текст >>>

Качотта (Caciotta) – итальянский сыр: состав и свойства

Качотта (Caciotta) – итальянский полутвердый сыр с закрытой текстурой (без глазков). Его можно готовить из разных сортов молока и дополнять разными добавками. Качотта переводится с итальянского как «сырок», что указывает нам на небольшие размеры сыров этого семейства, а также на их нежный и мягкий вкус и непродолжительный период созревания. История сыра Качотта На сегодняшний день […]

Весь текст >>>

Способы хранения фасоли в домашних условиях

После того как собран урожай, нужно уберечь его от грибка, жучков, моли и других вредителей. Какие же способы хранения фасоли в домашних условиях? В этой статье рассмотрим наиболее эффективные из них. Подготовка к хранению Чтобы сохранить фасоль до следующего урожая (даже до двух лет) или для посадки в весенний период, необходимо: Собирать урожай в солнечный […]

Весь текст >>>

Как правильно хранить курагу в домашних условиях

Многие считают, что знают как правильно хранить курагу, потому что, такой сухофрукт, как курага, не должен и не может испортиться. Но это, конечно же, не так. Даже в хорошо высушенном абрикосе остается вода, которой достаточно для размножения бактерий. При неправильном хранении курага испортится. Поэтому следует знать, как правильно хранить курагу в домашних условиях, чтобы сберечь […]

Весь текст >>>

Манго — полезные и вредные свойства

Манго — это экзотический фрукт, который уже давно стал одним из самых любимых в нашем регионе. Его можно найти практически в любом маркете и его стоимость не очень высока. Есть манго можно каждому человеку, ведь оно не только сладкое и вкусное, но и очень полезное. Манго — удлиненный фрукт, красно-зеленого или желтого цвета. Внутри него […]

Весь текст >>>