Предлагаем приготовить брауни с кремовым чизкейком и арахисовым маслом. Насыщенный сладким кремом шоколадный брауни с добавлением арахисового масла, что еще больше усиливает его вкус.
Ингредиенты:
Брауни с арахисом:
сливочное масло 82% — 200 г
арахисовое масло – 1 ст.л
черный шоколад – 200 г
яйца – 4 шт
сахар – 0,75 стакана
пшеничная мука — 1 стакан
какао – 1 ст.л.
арахис – 50 г
Кремовый чизкейк:
молотого творога – 500 г
сахара – 1 ст.л.
ирисовое сгущенное молоко — 200 г
сливочное масло 82% — 100 г
арахисовое масло – 100 г
яйца — 2 шт
крем-пудинг (растворимый порошок) – 1 упаковка
Шоколадная глазурь:
горький шоколад – 50 г
сметана(сливки) 30% — 0,33 ст.
арахис — 1 горсть
Приготовление:
Растопите сливочное и арахисовое масло в кастрюле. Добавьте измельченные кубики шоколада и размешайте, пока они не растворятся и смешаются с маслом.
Отставьте остыть. Взбиваем миксером яйца и сахар, пока смесь не побелеет и не увеличится в объеме.
Вливаем немного остывший, но еще теплый шоколад. Всыпьте просеянную муку в какао и перемешайте, посыпая измельченным арахисом.
Вылить шоколадную массу в форму размером 21х21 см с бумагой для выпечки на дне. Поставить в разогретую духовку до 175 °C и выпекать около 40 минут. Дайте брауни остыть, а холодным разрежьте на две равные части.
Взбейте яйца с крем-пудингом, а в кастрюлю положите сливочное масло, арахисовое масло и ирисовую сгущенку. Нагрейте все на медленном огне, пока не растает.
Добавьте молотый творог, сахар и, часто помешивая, доведите до кипения. Залить крем-пудингом яйца и подождать, пока масса снова закипит. Половину еще горячей массы вылить на первую часть шоколадного торта и накрыть другой частью. Вылейте оставшуюся массу, выровняйте и закройте всю поверхность пищевой пленкой. Лучше всего складывать в ту форму, в которой выпекался брауни. Отставьте остыть.
Нагрейте сметану (сливки) и добавьте измельченный горький шоколад. Снять с плиты и растворить, помешивая. Дайте остыть и, когда начнет густеть, полейте поверх торта.
Арахис мелко порубить и посыпать им глазурь. Отставьте в прохладное место, а когда остынет, можно
порезать на кусочки.
Брауни с кремовым чизкейком и арахисовым маслом готов. Приятного аппетита!