Предлагаем приготовить блюдо бразильской кухни — Бейджиньюш (Beijinhos) — бразильские сладости с кокосом.
Ингредиенты:
Сгущенное молоко — 400 г
Подслащенная кокосовая стружка — 1 стакан (можно больше, чтобы хватило на глазурь)
Сливочное масло несоленое, размягченное — 1 ст.л.
Экстракт ванили — 1 ст.л.
Гвоздика для украшения
Приготовление:
- Смажьте большую плоскую тарелку сливочным маслом. Смешайте сгущенное молоко, кокосовую стружку и масло.
- Готовьте в кастрюле с антипригарным покрытием на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не станет достаточно густой, чтобы дно оставалось чистым, если соскрести остатки деревянной ложкой.
- Когда примерно через 7 минут тесто будет готово, снимите с огня и добавьте ванильный экстракт. Выложите смесь на смазанную маслом тарелку и дайте остыть до комнатной температуры.
- Смазанными маслом руками скатайте смесь в отдельные шарики. Используйте десертную ложку для измерения количества, которое нужно использовать на шарик. Обваляйте шарики в кокосовой стружке, пока они полностью не покроются.
- Поместите в бумажные стаканчики для конфет и вставьте зубчик гвоздики в центр каждой кокосовой конфеты, но зубчики гвоздики предназначены только для украшения и должны быть удалены перед употреблением!
Бейджиньюш (Beijinhos) — бразильские сладости с кокосом готовы. Приятного аппетита!
Подсказка
В жаркую погоду попробуйте положить приготовленные сладости на час в холодильник, чтобы они остыли, так как смесь, если она теплая, не будет иметь форму шара.