Предлагаем приготовить консервацию на зиму Баклажаны со вкусом грибов в майонезе.
Ингредиенты:
Баклажаны — 6 кг,
Лук — 2 кг,
Чеснок — 3 головки,
Майонез — 0,5 л,
Уксус 9% — 100 г,
Масло растительное — 300 мл,
Соль, молотый перец
Приготовление:
- Нарезаем баклажаны крупными кубиками и пересыпаем солью, оставляем на час. Затем частями обжариваем баклажаны, отжимая от жидкости.
- Нарезаем лук и обжариваем в масле. Сочетаем с баклажанами, солим, перчим, добавляем измельченный чеснок. Вливаем уксус. Добавляем майонез и перемешиваем.
- Раскладываем салат по стерилизованным банкам и накрываем крышками. Стерилизируем 20 мин. Консервируем.
Баклажаны со вкусом грибов в майонезе готовы. Приятного аппетита!