Предлагаем приготовить Айран — кисломолочный напиток в тюркских, кавказских, балканских народов. Но вместо традиционной закваски мы возьмем натуральный йогурт.
Ингредиенты:
300 мл натурального йогурта без добавок,
150 мл газированной минеральной воды,
зелень укропа, петрушка, кинза, базилик,
щепотка соли
колотый лед
Приготовление:
Айран достаточно быстро отслаиваюет воду, поэтому его надо готовить непосредственно перед употреблением и держать на льду. Йогурт и минеральную воду предварительно охладить. Зелень перебрать, вымыть и обсушить бумажными салфетками, очень мелко нарезать.
Соединить йогурт и минеральную воду, взбить до однородной массы. Добавить измельченную зелень и соль. Перемешать и разлить по стаканам.
Поставить стакан на блюдо, наполненное льдом, и подать к столу.
Айран по-домашнему готов. Приятного аппетита!
