Поднимите бокал Мерло 7 ноября, чтобы отметить один из популярнейших красных винных сортов винограда в мире. Хотя как появился Международный день Мерло неизвестно, его отмечают тысячи любителей вина по всему миру.
История и виды Мерло
Мерло является одним из наиболее распространенных сортов винограда в мире. Считается, что он происходит из Франции. Название Merlot, скорее всего, является уменьшительным от французского слова merle, что означает «дрозд», и, вероятно, относится к темно-синему цвету винограда. Древнее упоминание о Мерло (Merlot), которое тогда писалось как Merlau, датируется 1784 годом.
Согласно генетическим исследованиям, Мерло происходит от Каберне Фран и непонятного и безымянного сорта винограда, который впервые был отобран на заброшенном винограднике в Бретани. После открытия материнского сорта Мерло он был официально зарегистрирован как Магдален Нуар де Шарант (Magdeleine Noire des Charentes). Сводные братья и сестры Мерло включают в себя Каберне Совиньон, Карменер и Мальбек.
Около двух третей Мерло в мире выращивается во Франции. Это виноград, наиболее выращиваемый в винодельческом регионе Бордо, поскольку Мерло является одним из самых популярных сортов винограда, который можно использовать в купажах Бордо, наряду с Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мальбек, Пти Вердо и иногда Карменер.
За пределами Франции Мерло выращивают в Италии, Испании, Центральной Европе (Австрия, Германия, Швейцария), Восточной и Южной Европе (Болгария, Хорватия, Греция, Венгрия, Молдова, Португалия, Румыния, Россия, Словения, Украина), США (в первую очередь Калифорния и Вашингтон), Канаде, Мексике, Чили, Уругвае, Бразилии, Перу, Боливии, Аргентине, Новой Зеландии, Австралии и Южной Африке.
Описание Мерло
Мерло можно использовать как для сортовых вин, так и для купажей. Сортовые вина Мерло обычно имеют среднее или полное тело, среднюю кислотность, средне-высокие танины и высокое содержание алкоголя. Основные вкусовые качества вина Мерло зависит от региона виноделия. Вина, изготовленные из винограда сорта Мерло, выращенного в прохладном климате, содержат нотки клубники, красных ягод, сливы, кедра и табака. Теплый климат создает ноты ежевики, черной вишни и черной сливы, в то время как жаркий климат приводит к нотам шоколада и фруктовому торту.
Мерло – универсальное вино, которое можно сочетать с разными блюдами. Хорошо сочетается с курицей и другой птицей (например, уткой и индейкой), красным мясом (нежирными кусками говядины, свинины и телятины), твердыми сырами (Чеддер, Пармиджано Реджано, Грана Падано, Пекорино), полумягкими сырами (Гауда, Грюйер, Эмменталь), оливками, жареными овощами и грибами, а также некоторыми блюдами из пасты.
Международный день Мерло
Как мы уже упоминали выше, неизвестно, кому пришла идея отмечать Международный день Мерло, но праздник достаточно популярен в винном мире. В его честь виноградники, винодельческие, винные бары, рестораны и винные магазины предлагают скидки и акции. Не упустите эти предложения и отпразднуйте праздник с друзьями!
Есть много способов отметить Международный день Мерло. Вы можете посетить экскурсию на винодельню или дегустацию вина, купить бутылку Мерло и поделиться ею с друзьями, посмотреть фильм или почитать книгу о виноделии за бокалом Мерло.