4 октября — День булочки с корицей в Швеции

Октябрь События и праздники

Национальный день булочки с корицей 4 октября порадует вас этой скандинавской выпечкой. Эта теплая булочка сочетает дрожжевое тесто с сахаром и корицей. Подается с кофе или чаем, что в сочетании с хорошей книгой успокаивает в холодные осенние дни.

Корица имеет много преимуществ. Поскольку она насыщена антиоксидантами, поэтому защищает клетки от свободных радикалов, которые являются причиной болезней сердца и рака. Она также помогает уменьшить воспаление, может помочь в борьбе с инфекциями. Эти свойства также являются преимуществами антиоксидантов.

Еще одно преимущество включает снижение риска сердечных заболеваний за счет снижения артериального давления, холестерина и триглицеридов. Одно из важнейших преимуществ корицы — это воздействие на уровень сахара в крови. Она может помочь улучшить чувствительность к гормону инсулину, помогая людям с диабетом.

Поэтому, хотя мы не рекомендуем употреблять корицу только в булочках с корицей, приятно знать, что она очень полезна, а также содержится в различных других блюдах.

Как отметить День булочки с корицей?

Приготовьте вкусные булочки с корицей сами, или посетите любимую кофейню и закажите их. Также можете поделиться ими с друзьями!

История Дня булочки с корицей

В 1999 году Совет домашней выпечки в Швеции отметил свой 40-летний юбилей первым днем ​​булочки с корицей. С тех пор этот праздник распространилось по всему миру. Сейчас он отмечается ежегодно 4 октября.

Виды корицы

С разных сортов корицы производят различные виды корицы. Некоторые слаще, а другие более пряные.

Число разновидностей часто продаются как корица:

Cinnamomum cassia (кассия или китайская корица, наиболее распространенный коммерческий тип)
C. burmannii (Коринтье, паданг кассия или индонезийская корица)
C. loureiroi (сайгонская корица, вьетнамская кассия или вьетнамская корица)
C. verum (шри-ланкийская корица, цейлонская корица или Cinnamomum zeylanicum)
C. citriodorum (Малабарская корица)

Кассия придает сильный пряный вкус и часто используется в выпечке, особенно в сочетании с булочками с корицей , поскольку она хорошо справляется с условиями выпечки. Среди кассии китайская корица обычно имеет красновато-коричневый цвет от среднего до светло-коричневого, твердая и древесная по текстуре и более толстая (2–3 мм (0,079–0,118 дюйма) толщиной), поскольку используются все слои коры. Цейлонская корица, в которой используется только тонкая внутренняя кора, имеет более светлый коричневый цвет и более тонкую, менее плотную и более рассыпчатую текстуру. Он считается более тонкой и ароматной по вкусу, чем кассия, и во время приготовления она теряет большую часть своего вкуса.