3 августа — Международный день арбуза

События и праздники Август

3 августа в многих странах мира отмечают вкусный праздник — День арбуза (Watermelon Day).

Свою историю он ведет из США, где отмечается Национальный День арбуза (National Watermelon Day). Соединенные Штаты, по сравнению с другими странами, занимают первое место по количеству поедания арбузов. Здесь этот сладкий и вкусный фрукт (а вернее — ягода) является столь же необходимым атрибутом летних пикников, как и знаменитый хот-дог.

Отлично утоляя жажду и имея совсем мало калорий, арбуз, конечно же, заслужил свой собственный праздник. Хотя и неизвестно, кто и когда его установил, но от этого он не теряет свой популярности, приобретая все больше поклонников с каждым годом. Поэтому сегодня можно с уверенностью говорить, что праздник стал международным.

Согласно справочникам, арбуз обыкновенный (лат. Citrullus lanatus) — это бахчевая культура, однолетнее травянистое растение, вид рода Арбуз (Citrullus) семейства Тыквенные (Cucurbitaceae). Цвет корки арбуза бывает разный: от белого и желтого цвета до темно-зеленого с рисунком в виде сетки, полос, пятен. А мякоть — розовая, красная, малиновая, реже — белая и желтая. По строению арбуз считается ягодой, и в настоящее время выращивается в 96 странах мира в более чем 1200 разновидностях.

История арбуза

Как считают историки, родиной арбуза является Южная Африка. Известно, что уже в Древнем Египте люди знали и возделывали это растение, что подтверждается археологами. Так, в эпоху Среднего царства в 20 веке до нашей эры арбузы часто помещали в гробницы фараонов как источник пищи в их загробном существовании.

Кроме того, арбуз изображался на стенах гробниц и упоминался в древнеегипетских мифах и во многих медицинских рецептах. Был он известен и в Древнем Риме, где его ели свежим или засоленным, а также варили из него мед.

До 10 века арбуз стал известен и китайцам. В древний Китай он попал на купеческих судах и сразу стал очень уважаемой культурой (кстати, в Китае до сих пор празднуют свой День арбуза). К тому же, китайцы оказывали арбузу большое лечебное значение, приписывая ему свойство «… очищать тело и выносить болезни из тела, если принимать его постоянно перед едой».

Сегодня арбузы выращивают практически во всех странах мира, и более всего — в Китае, далее с заметным отставанием следуют Турция, Иран, Египет, страны Америки, а также Россия и Узбекистан.

Зато Японии нет равных по количеству странных сортов арбузов — там вывели квадратные арбузы, арбузы в виде пирамиды, арбузы с желтой мякотью и арбузы-малыши диаметром 10 см. Арбузы хорошо культивируются в степном и средиземноморском климате с длинным жарким сухим летом и мягкой зимой.

Польза арбуза

Не секрет, что арбузы — это не только вкусное, но и очень полезное лакомство. В них более 90% воды и только около 6% сахара от общей массы. Арбуз является отличным источником витамина А, содержит комплекс витаминов группы В, витамин С и фолиевую кислоту. Арбуз — один из лидеров по содержанию ликопина — очень сильного антиоксиданта. Все это не только помогает укреплению иммунитета, но и помогает организму для поддержания нормальной функции нервной системы и формирования красных кровяных телец. К тому же, соли железа, калия, натрия, фосфора, магния, содержащиеся в мякоти арбуза, положительно влияют на деятельность органов кроветворения, пищеварения, сердечно-сосудистой системы, желез внутренней секреции.

Арбуз используют в лечебном питании при малокровии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, болезнях печени и мочевыводящих путей, он обладает мочегонным и желчегонным действием, препятствует образованию камней в желчном пузыре, способствует выведению из организма холестерина, а также помогает контролировать частоту сердечных сокращений и регулирует кровяное давление.

К тому же, из арбуза можно приготовить большое количество разнообразных блюд. Как правило, их просто съедают свежими, но они также могут быть использованы в десертах (например, фруктовые салаты) и напитках, быть приготовлены на гриле или сварены. Например, в некоторых регионах из арбуза готовят нардек ( «арбузный мед»), упаривая арбузный сок до густоты меда. Кстати, не пропадают и корочки от арбуза — оказывается, из них варят варенье или маринуют.

Поэтому празднуйте Международный день арбуза весело и вкусно!