Всемирный день оливкового дерева отмечается ежегодно 26 ноября. Он был основан Генеральной конференцией ЮНЕСКО, чтобы подчеркнуть культурное, экономическое, экологическое и социальное значение оливкового дерева, а также поощрить общество к его защите.
Олива ил маслина европейская (Olea europaea) — небольшое вечнозеленое дерево или куст, принадлежащее к семейству маслиновых (Oleaceae), в которое также входят ясень, форзиция, жасмин и сирень. Он происходит из Средиземноморского бассейна и культивируется на всех континентах, кроме Антарктиды. Существует шесть естественных подвидов оливок и сотни сортов.
Олива является одной из самых древних и важнейших одомашненных культур. Ее плоды являются источником оливкового масла, являющегося одним из ключевых ингредиентов средиземноморской кухни. Кроме того, оливковое масло используется в производстве косметики и фармацевтики, как основа для мыла, в качестве масла и растворителя, а также в качестве топлива для традиционных масляных ламп.
Приблизительно 90% всех собранных оливок идет на изготовление оливкового масла, а остальные идут на еду. Последние называются столовыми оливками. Несмотря на то, что оливки выращивают на всех континентах, как мы уже упоминали выше, 10 стран, выращивающих оливки, расположены в Средиземноморском регионе. Это Испания, Греция, Италия, Турция, Марокко, Сирия, Тунис, Алжир, Египет и Португалия.
Однако оливка – это больше, чем просто культура. Оливковое масло издавна считалось священным в мировых религиях: иудаизме, христианстве и исламе. Ее используют в разных религиозных обрядах и по сей день. С давних времен оливковая ветвь была символом изобилия, славы, гармонии, мира, чистоты и мудрости. Она изображена на Большой печати Соединенных Штатов и Флаге ООН.
Всемирный день оливкового дерева
Учитывая социальную, культурную, экономическую и экологическую важность оливкового дерева, неудивительно, что ему посвящен международный праздник. В 2019 году ЮНЕСКО поддержала предложение Ливана и Туниса и провозгласила Всемирный день оливкового дерева, чтобы отметить ценности, которые олицетворяет оливковая ветвь, а также подчеркнуть значение оливкового дерева, способствовать его сохранению и выращиванию, а также укрепить экологическую устойчивость, уделяя ей особое внимание.
ЮНЕСКО поощряет все заинтересованные стороны отмечать Всемирный день оливкового дерева с помощью различных мероприятий, таких как конференции, дебаты, выставки, презентации, мастер-классы и культурные мероприятия. Праздник проходит при поддержке Международного оливкового совета и других представителей мировой индустрии оливкового масла, экологических организаций и других заинтересованных сторон.
Вы также можете отметить Всемирный день оливкового дерева! Присоединитесь к празднованию, узнав больше об оливковом дереве и его важности, посетив оливковый сад или оливковую фабрику (если она находится вблизи вас), купив бутылку оливкового масла, банку оливок или кусок оливкового мыла, использовав оливковое масло в кулинарии, попробовав косметические процедуры с оливковым маслом и прочее.