24 апреля 1833 газировка была запатентована в США. Однако по факту «пузырьковый» напиток был создан гораздо раньше.
Изобретение газированной воды приписывают химику из Великобритании Джозефу Пристли: свое открытие он сделал в 1767 году. Это произошло случайно — вследствие опытов с газом, который выделялся во время брожения пива в чанах. С интересом наблюдая за производственным процессом в одной из пивоварен, английский химик установил над чанами с готовящимся хмельным напитком сосуды с водой, которые тоже покрылись пузырями. Вкус «заряженной» углекислым газом воды оказался необычным, но приятным, и Пристли, немного изменив состав напитка, сам изготовил первую бутылку газированной воды.
Массовое производство нового напитка началось в Германии. В 1783 году Гессен Якоб Швепп создал промышленную установку для выпуска газированной воды, а затем решил применять для ее изготовления обычную соду. Успех удивительного напитка был столь громким, что предприимчивый немец даже сумел основать компанию, от которой берет свое начало всемирно известная торговая марка Schweppes.
Сейчас на прилавках магазинов можно увидеть огромное разнообразие газированной воды с разными вкусами. Ее популярность за два века не только не упала, но и продолжает расти.
