Если вы поклонник коктейлей на основе текилы, вам обязательно просто нужно отпраздновать Всемирный день коктейля «Палома» 22 мая. Он посвящен, пожалуй, любимому коктейлю в Мексике, который по популярности превосходит даже «Маргариту».
История коктейля «Палома»
«Палома» (Paloma) — это коктейль, состоящий из текилы, газировки со вкусом грейпфрута и сока лайма. Считается, что он возник в середине 20-го века, когда грейпфрутовая газировка стала широко доступна в Мексике. Непонятно, кто первым смешал текилу с грейпфрутовой газировкой, добавил лайм и решил назвать новый напиток «Палома», что в переводе с испанского означает «голубь». Некоторые утверждают, что напиток изобрел дон Хавьер Дельгадо Корона, создатель коктейля «Батанга», но эта версия необоснована.
Paloma – это фруктовый освежающий коктейль, который идеально подходит для барбекю, вечеринок у бассейна, пляжного отдыха, приемов под открытым небом и других летних мероприятий. Самый простой вариант коктейля состоит из двух ингредиентов, текилы и грейпфрутовой газировки, например Fresca, Jarritos или Squirt. Для дополнительного вкуса часто добавляют сок лайма и щепотку соли.
«Палома» (Paloma) – один из официальных коктейлей IBA (Международной ассоциации барменов). Он внесен в число так называемых напитков новой эры. Согласно рецепту, определенному IBA, Палома готовится путем наливания 50 мл текилы в стакан хайбола и выжимания к текиле немного свежего сока лайма. Затем в бокал добавляют лед и щепотку соли, а поверх льда наливают 100 мл напитка из розового грейпфрута. Перед подачей напиток осторожно перемешивают и подают с долькой лайма и (необязательно) солью на краю бокала.
Кроме того, газировку со вкусом грейпфрута можно заменить смесью свежевыжатого сока красного или белого грейпфрута и газировки. Более сложный вариант Paloma под названием Кантарито может содержать агаву, лимонный и апельсиновый сок в дополнение к соку лайма. Вместо бокала его подают в специальной глиняной чашке, известной как джарито («маленький кувшин»), которая помогает хранить коктейль холодным.
Всемирный день коктейля «Палома»
Всемирный день коктейля «Палома» был основан Cenote Tequila в 2019 году, чтобы отметить фирменный напиток Мексики и, конечно, популяризировать его продукцию. В следующем году другие бренды текилы присоединились к празднованию, воспользовавшись возможностью рекламы.
Лучший способ отпраздновать этот праздник – побаловать себя освежающим коктейлем. Все становится вкуснее, когда им делишься с близкими, поэтому мы рекомендуем приготовить Палому и пригласить друзей на коктейльную вечеринку в мексиканском стиле.