20 сентября — Всемирный день риса

Сентябрь События и праздники

Видимо не найдется людей, которые в своей жизни ни разу не попробовали риса. Сегодня рис — это «хлеб» миллиардов, и наверное, самый популярный злак во всем мире. Насколько важное значение имеет рис в жизни народов Южной, Юго-Восточной Азии, Африки, Южной и Центральной Америки, говорит его древнее название на санкскрите — дгананга, или основа питания. По данным археологов люди выращивали и употребляли рис еще около семи тысяч лет назад. Рис — одна из самых ценных зерновых культур и такая длинная история этого злака сделала его известным в разных уголках мира.

Благодаря своей популярности, полезным свойствам и древней истории рис завоевал себе собственный праздник. В 1950 году, согласно принятому решению Продовольственной и Сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), этот день учрежден как Всемирный день риса.

Современное рисовое производство — это практически промышленный процесс, который предусматривает использование высокомеханизированных технологий возделывания и сложной мелиоративной системы. Разработаны технологии для выращивания интенсивных и экстенсивных сортов, экологически безопасные, энергосберегающие. Внедряется раздельная сортовая схема переработки зерна риса, которая позволяет выйти на новый уровень качества продукции.