Ежегодно 2 января гурманы и хозяева со всего мира отмечают День швейцарского сыра — продукта с многовековой историей, неповторимым вкусом и известными всем дырочками, которые появляются во время естественного брожения. Это идеальный повод добавить в свое меню немного «сырной роскоши» и порадовать близких вкусными домашними блюдами.
Немного истории
Швейцарский сыр – это не просто продукт, а настоящее кулинарное сокровище из средневековья. Его корни ведут в регион Эмменталь (Швейцария), где еще в XIV веке крестьяне начали изготавливать этот нежный, ароматный сыр из молока коров, пасшихся на зеленых горных лугах. Благодаря мягкому климату и бережному уходу за животными, эмментальский сыр получился настолько вкусным, что быстро стал известен во всей Европе. Кстати, если вы когда-нибудь будете в Швейцарии, просите именно «Эмменталь», потому что просто «швейцарский сыр» там не поймут.
Как отпраздновать День швейцарского сыра?
Отведайте настоящий сыр из Швейцарии.
Хотя бы раз в жизни стоит попробовать оригинальный швейцарский сыр, изготовленный непосредственно в Эмментале. Если нет возможности поехать в Швейцарию, ищите импортный сыр в магазинах или на ярмарках.
Приготовьте что-нибудь вкусное.
Швейцарский сыр отлично подходит для различных блюд: запеканки, горячие бутерброды, рулетики, творожные супы или знаменитое «Кордон Блю». Включите духовку, возьмите сыр, добавьте фантазии — и ужин будет неотразим.
Попробуйте сделать сыр собственноручно.
Это интереснее, чем кажется! Вам понадобятся только базовые ингредиенты – молоко, закваска, немного терпения и хорошая инструкция. А пропионовые бактерии, отвечающие за дырочки в сыре, можно купить онлайн. Домашний творог станет настоящей гордостью вашей кухни!
Швейцарский сыр – это не просто продукт, а возможность собрать всю семью за столом, почувствовать тепло традиций и поделиться вкусом настоящего домашнего уюта.