16 октября — Всемирный день хлеба

Октябрь События и праздники

Сегодня в мире отмечается Всемирный день хлеба. Этот праздник был учрежден в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров.

Выбор даты обусловлен тем, что 16 октября 1945 была создана Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН. Она занималась решением проблем в развитии сельского хозяйства и производства продовольственных товаров.

Впервые хлеб стали печь еще по 15 000 лет до нашей эры в Средней Азии. Тогда смешанную с водой пшеничную муку запекали на раскаленных камнях.

Сегодня в каждой стране есть свои традиции приготовления хлебобулочніх изделий. Например, в нашей стране традиционным хлебом стали каравай и ржаной хлеб, на Ближнем Востоке — пита, во Франции — багет, в Италии — фокачча и чиабатта, а на Северном Кавказе — чурек.

Во многих странах в этот день устраивают выставки хлебной продукции, проводятся ярмарки, а ведущие пекари, кулинары и кондитеры проводят мастер-классы. Лучшие специалисты проводят конференции в государственном и международном формате. Повсеместно проходят народные гуляния, проводятся благотворительные акции, на которых волонтеры и активисты собирают средства, а также раздают хлеб всем кто в нем нуждается, или просто желает попробовать. На ярмарках и выставках можно продегустировать различные сорта хлеба и хлебной продукции, а также расширить свой кругозор, узнав много нового о производстве ценного продукта, о его истории и традициях. По всему миру пекари и земледельцы принимают поздравления и благодарности за свою нелегкую, но очень полезную работу.