15 июля — Национальный день пудинга из тапиоки (США)

Июль События и праздники

15 июля — Национальный день пудинга тапиоки. Пудинг из тапиоки — сладкий десерт, приготовленный из тапиоки и молока, сливок или кокосового молока.

Тапиока — это вид крахмала, который добывают из корня маниоки. Маниока, также известная как маниок, — это древесный кустарник, который имеет происхождение из Бразилии. Широко культивируется в тропических и субтропических регионах. Тапиока — основная пища во многих районах Южной Америки, Африки и Азии.

Тапиока — одна из самых чистых форм крахмала, поэтому ее часто используют в качестве загустителя в кулинарии. Продается в различных формах, таких как шарики, хлопья, палочки и грубая мука. Любую из этих форм можно использовать для приготовления пудинга из тапиоки.

Если вы никогда раньше не ели пудинг с тапиоки, Национальный день пудинга тапиоки — идеальный повод его попробовать. Этот десерт можно легко сделать без специальной подготовки.

Вот простой рецепт:

В средней кастрюле перемешайте 3 стакана молока, 1/2 стакана тапиоки, которая быстро готовится, 1/2 стакана сахара и 1/4 ч. ложки соли. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Затем уменьшить огонь до минимума и варите 5 минут, помешивая.

В миске взбейте 2 яйца. Постепенно влейте 1 стакан горячей тапиоки в яйца, взбивая до загустения. Яичную смесь размешать в пудинг. Доведите пудинг до слабого кипения, варите и размешивайте до загустения. Снимите с огня и размешайте 1/2 ч. ложки ванилина.