13 ноября — День рождения сосиски

Ноябрь События и праздники

13 ноября во всем мире, а всего в немецкоязычных странах (Германия, Австрия, Швейцария) празднуют День рождения сосиски. Здесь проходят крупные пивные фестивали, где в качестве закуски к не менее любимому пиву можно попробовать до полутора тысяч различных сортов сосисок. Какая же история создания первой в мире сосиски?

В этот день в Вене, в далеком 1805 году австрийский мясник Иоганн Георг Ланер, после очередной продуктивной рабочей смены в семейной мясной лавке, с удивлением обнаружил, что распродал и раздал по заказам практически все запасы мяса, а сам рискует остаться на ужин голодным. Но если пойдет покупать мясо в город, то рискует быть осмеянным своими же клиентами.

После тщательной ревизии всего заведения, ему удалось наскрести немного лежалого свиного и говяжьего фарша. Порции были настолько малы, что мясник решил не мучиться, а просто смешал все это и получил пару тонких колбасок.

Оценив вкус своего нового творения, он решил включить его в постоянный ассортимент магазина. Колбаски он назвал франкфуртскими (по названию города где учился профессии). Кулинарная новация имела большой успех и очень быстро распространилась сначала по всей Европе, а затем и миру.

После смерти мясника-новатора, в 1832 году, в маленьком баварском городке Гассельдорф (месте его рождения) местные жители приняли решение увековечить знаменитого земляка, поставив ему бронзовый монумент.