1 сентября – Национальный день тофу в Японии

1 сентября в Японии и во всем мире отмечают Национальный день тофу. Тофу, заменитель мяса из бобовой пасты, любят и ценят люди во всем мире. Для веганов и вегетарианцев это безупречный метод отказаться от мяса, но при всем этом получать достаточное количество белка в рационе. Тофу уже много веков является традиционным восточным блюдом.

Тофу можно приготовить разными способами, его можно положить во столько блюд, что он станет идеальным ингредиентом. Праздник имеет цель отметить креативность, которую тофу вызывает в людях, и отметить его долгую историю как любимого многими блюда.

Для тех, кто считает себя настоящим поклонником тофу, это будет идеальный день, чтобы попробовать его снова!

История Национального дня тофу

Тофу считается неотъемлемой частью рациона людей в разных культурах, особенно в блюдах Восточной Азии. Обладая такой же питательной ценностью, как мясо, молоко и сыр, тофу, несомненно, является основным продуктом питания. Хотя на Западе он появился не так давно, однако первое упоминание о тофу было еще в 900 году нашей эры в Японии.

Тофу, слово, которое буквально означает «фасолевый сыр», имеет многочисленные эпитеты в китайском и японском языках. Лишь в 1800-х годах, когда появились англоязычные переводы кулинарных книг, был использован термин «тофу». А кулинарные книги 1970-х годов уже на постоянной основе стали использовать термин «тофу» как официальное название блюда.

После того, как рецепт тофу передавался тысячами поколений, он стал культовой пищей и здоровой альтернативой, особенно для тех, кто хочет вести вегетарианский или веганский образ жизни.

Тофу можно приготовить многими способами, а в Японии каждая провинция имеет свой способ его приготовления!

Как отпраздновать Национальный день тофу

В Национальный день тофу люди делают все возможное, чтобы отведать блюда из тофу и подходят творчески, добавляя его в любое новое блюдо. Весело и легко попробовать что-нибудь новое из тофу или вернуться к хорошо известному и ценному стандартному рецепту. Попробуйте новые идеи дома, или посетите японский ресторан, чтобы отдать уважение этому универсальному и удивительному блюду в Национальный день тофу!