Пиріг (запіканка) з картоплею та салямі

Книга рецептів Гарячі страви – м’ясо Несолодка випічка та блюда з тіста

Пропонуємо приготувати страву Пиріг (запіканка) з картоплею та салямі.

Інгредієнти:

Картопля – 800 грам
Яйця – 3 шт
Свіжі вершки  – 100 г (½ склянки)
Тертий сир пекоріно 80 грам
Салямі 80 грам
Панірувальних сухарів  – кількість за бажанням
Свіжий чебрець – 3 пагони
Оливкова олія
Сіль  – за смаком
Перець – за смаком
Вершкове масло – за смаком

Приготування:

Картоплю очистити, нарізати тонкими скибочками і варити кілька хвилин.

У миску розбити яйця, збити і залити вершками. Додайте тертий сир пекоріно, а потім дрібку солі і перцю. Добре збити до однорідного стану.

Змастіть форму для запікання приблизно по 20 см з кожного боку, а потім посипте її невеликими панірувальними сухарями. Викладіть на дно сковороди шар картоплі. Полити сумішшю яєць і вершків.

Додайте нарізану соломкою салямі і трохи листя чебрецю; продовжуйте так, поки не будуть витрачені всі інгредієнти.

Випікати пиріг при температурі 180 градусів C  близько 30 хвилин до золотистого кольору. Потім дістаньте пиріг з духовки і відразу подавайте. Смачного!