Піцамейкер – як вибрати та що готувати?

Техніка для кухні Техніка та електроніка Ідеї та поради

Піцамейкер – це своєрідна піч для приготування піци, яка допоможе не тільки спростити процес приготування улюбленої страви, але і суттєво заощадити час. Існує велика кількість моделей цього приладу – і бюджетні, і дорожчі. Ми допоможемо розібратись у питанні, як вибрати піцамейкер та що, крім піци, можна в ньому готувати.

Піцамейкер має двостулкову конструкцію і візуально нагадує сковороду з кришкою, що щільно закривається. Завдяки вбудованим у днище та верхню кришку нагрівачам страва у такому приладі готується рівномірно.

Корпус печі має жароміцну основу із пластику або нержавіючої сталі.

Залежно від виробника та моделі піцамейкера, нижня частина, призначена для приготування, може бути суцільною або розділеною на кілька частин, кожна з яких має круглу форму.

На всі металеві робочі поверхні печі нанесено антипригарне покриття, яке дозволяє готувати піцу з використанням невеликої кількості олії або взагалі без неї. Також можна зустріти піцамейкери з робочими поверхнями із натурального каменю.

Компактні печі для випікання піци оснащені світловими індикаторами, що знаходяться на кришці приладу або ручці. Багато виробників випускають піцамейкери із вбудованим таймером та терморегулятором.

Прилад дозволяє приготувати всі страви, які зазвичай випікають у духовці. На відміну від останньої, в компактному піццамейкері процес приготування протікає значно швидше.

Що можна готувати в піцамейкері

Можливості приладу не обмежуються приготуванням піци: у ньому також можна приготувати яєчню, картоплю (нарізану кубиками або соломкою), м’ясо, котлети, запекти курку. Також є можливість приготування бутербродів: піцамейкер вільно вміщує 4 тости великих розмірів.

Добре готувати в приладі запечені овочі: кабачки, капуста, солодкий перець, гарбуз зберігають чудовий смак та аромат.

Чудово виходять у піцамейкері пироги, печиво, лаваш, хачапурі, млинці, рогалики із листкового бездріжджового тіста.

На відміну від газової та електричної духовок, які необхідно попередньо розігрівати, в піцамейкер процес приготування починається практично відразу ж після вмикання приладу. За допомогою цієї міні-печі можна приготувати улюблену страву швидко та без втрати смаку.

Процес приготування

Процес приготування піци в електроприладі не викликає труднощів навіть у тих, хто вперше зіткнувся з піцамейкером. Щоб приготувати апетитну піцу, достатньо дотримуватись покрокової інструкції:

  1. Спочатку потрібно підготувати основу для піци. Тісто можна вимісити самостійно або розморозити готовий напівфабрикат.
  2. Підготувати інгредієнти для начинки.
  3. Поверхню для випікання можна за бажанням змастити невеликою кількістю олії, якщо поверхня приладу виготовлена ​​з натурального каменю, то цього можна не робити.
  4. Далі слід взяти тісто і помістити його акуратно всередину круглої форми, загорнувши краї, щоб розплавлений сир в процесі приготування не випливав за межі піци. Це допоможе запобігти підгоранню.
  5. Зверху заготовку потрібно змастити кетчупом чи спеціальним соусом, після чого розкласти начинку та присипати натертим сиром.
  6. Закрити піцамейкер та включити прилад у мережу.
  7. Після приготування (цей процес займає 15-20 хвилин залежно від потужності приладу та моделі) страву необхідно вийняти з електроприладу за допомогою дерев’яної лопатки.

При приготуванні в піцамейкері інгредієнти не пересушуються і не підгоряють.

Як вибрати піцамейкер

Вибрати піцамейкер непросто, тому що на ринку представлено багато різноманітних у плані дизайну та характеристик приладів. До основних критеріїв вибору пристрою для приготування піци можна віднести такі:

Матеріал та глибина основної поверхні для приготування. У різних моделей вони можуть відрізнятись. У піцамейкері з металевими робочими поверхнями достатньої глибини можна, окрім піци, приготувати пиріг, запіканку та інші вироби із тіста. Такий матеріал, як натуральний камінь, ідеально підходить для випікання саме піци.

Потужність приладу. Цей показник також має велике значення при виборі приладу. Потужність варіюється приблизно від 1000 до 1800 Вт.

Наявність регулятора температури. Не всі піцамейкери мають регулятор температури, але його наявність значно спрощує процес приготування, оскільки дає змогу виставити потрібну температуру. За допомогою таймера легко підібрати необхідні для запікання умови.

При виборі приладу також необхідно звернути увагу на такі параметри, як теплоізоляція корпусу, щільність закривання кришки (при негерметичному закритті можливе витікання тіста на корпус), наявність відсіку для зберігання кабелю та ніжок, що не ковзають.