Петрушка: склад, корисні властивості та шкода

Фрукти, овочі, зелень та гриби Ідеї та поради Кулінарія та харчування

Петрушка – це ароматна зелень з характерним смаком, яку використовують у кулінарії, народній медицині та косметиці. Вона дарує нам вітаміни навесні, надає смаку та аромату кулінарним стравам, а лікарські властивості допомагають впоратися з багатьма хворобами. У цій статті ви дізнаєтеся, як ця диво-зелень може допомогти вам вести здоровий спосіб життя.

Поживна цінність петрушки

Петрушка є джерелом вітаміну К, який необхідний для здоров’я кісток, це жиророзчинний вітамін, який допомагає у згортанні крові та регулює рівень кальцію в крові.

Петрушка також є добрим джерелом вітаміну С, вона містить більше вітаміну С, ніж апельсини. Вона також містить антиоксиданти, які необхідні у вашому щоденному раціоні. Крім того, у петрушці міститься вдвічі більше заліза, ніж у шпинаті. Всі просто повинні знати, що листова зелень вважається основним джерелом заліза, тому, якщо ви включите петрушку до свого раціону, ваша добова норма заліза буде заповнена. Це також допомагає покращити кількість еритроцитів і, таким чином, підвищує рівень гемоглобіну та запобігає анемії.

Петрушка багата на вітамін А, який необхідний для підвищення імунітету і поліпшення зору. Вона також багата на інші мінерали, такі як фолієва кислота, мідь, кальцій і магній.

Корисні властивості петрушки

Знижує рівень цукру в крові та захищає ваші нирки

Ця трава містить особливий тип антиоксиданту, який допомагає знизити рівень цукру в крові та покращити функцію підшлункової залози. Він також має протизапальні властивості поряд з деякими типами антиоксидантів, такими як флавоноїди та каротиноїди. Це допомагає знизити високий кров’яний тиск, таким чином забезпечуючи хороше здоров’я нирок.

Покращує здоров’я кісток

Як основне джерело вітаміну К, петрушка настійно рекомендується тим, у кого постійні проблеми зі здоров’ям кісток. Він допомагає підтримувати щільність кісток та добре поєднується з іншими поживними речовинами, такими як магній, вітамін D, кальцій, для покращення загального стану кісток.

Зберігає ваше серце здоровим

Петрушка багата на залізо і покращує кількість еритроцитів, що необхідно для здоров’я серця. Вона містить каротиноїд, який знижує такі ризики, як хронічне запалення та високий кров’яний тиск. Він також сприяє виробленню хорошого холестерину та бореться з поганим холестерином.

Корисна для травлення

У ній багато мінералів та вітамінів, які допомагають травленню та борються з бактеріями, запобігаючи таким чином проблемам зі шлунково-кишковим трактом. Також відомо, що ця зелень зменшує неприємний запах з рота і використовуються як освіжувач ротової порожнини. Це хороша рослина, яку також можна вживати після їжі, оскільки вона заспокоює шлунок.

Петрушка малокалорійна і багата на поживні речовини, що робить її ідеальним вибором для людей, які хочуть схуднути. Ця зелена спеція може робити чудеса з вашим тілом, прискорюючи метаболізм. Щоб насолодитися перевагами цієї ароматної зелені для здоров’я, спробуйте використати петрушку в різних домашніх стравах або приготуйте детокс-напій, використовуючи петрушку як основний інгредієнт.

Побічні ефекти та алергії від петрушки

Споживання великої кількості листя петрушки може спричинити скорочення матки під час вагітності. Часте вживання листя петрушки також небезпечне для жінок, що годують.

Також перестарання з петрушкою в їжі може зробити шкіру більш чутливою до сонця, що може викликати висипи та запалення. Крім того, петрушка у великих кількостях може викликати затримку натрію (солі) в організмі, яка порушує процеси водного балансу та може утворювати набряки тканин.