Пиво — один із найдавніших напоїв у світі. Міжнародний день пива дає його шанувальникам у всьому світі ще один привід відкласти свою щоденну роботу, негативні моменти, зібратися разом та відсвяткувати.
Історія пивоваріння
Люди були зачаровані пивом з тих пір, як було випадково виявлено, що зерно може ферментуватися, утворюючи ароматний продукт з бульбашками. Хтось насмілився його скуштувати і натомість відчув приємність, посміхнувся та сказав: «Це чудово!». Відтоді людство було одержиме вдосконаленням рецептів пива та процесів пивоваріння.
Протягом історії людства пиво споживали майже всі культури. Найдавніші свідчення пивоваріння відносяться до стародавнього Вавилону та Месопотамії. Археологи знайшли рецепти пива, які були записані на глиняних табличках у 4300 р. до н.е., і керамічні посудини з 3400 р. до н.е. у яких все ще були залишки древнього пива. Пиво в Стародавньому Єгипті пили всі: фараони, селяни, жерці – і воно було частиною їх щоденного раціону.
Древній гімн пиву (Гімн Нінкасі) — ода шумерській богині пива — датується 1800 роком до нашої ери. Він містить рецепт пива, яке варять жінки-жриці.
До середньовіччя християнські монахи при приготуванні пива почали використовувати хміль. До того часу пиво варили з місцевими добавками, такими як фініки та оливкова олія, щоб додати смаку.
Сучасне пиво продовжують варити з хмелю, трав або фруктів, які додають смаку. Крафтове мистецтво пивоваріння сьогодні залишається ремеслом, у якому використовуються старовинні техніки, ретельно вдосконалені протягом століть і тисячоліть.
Історія Міжнародного дня пива
Джесс Авшаломов (Jesse Avshalomov), власник бару, ще в серпні 2007 року із кількома друзями насолоджуючись пивом на пляжі Санта-Крус (Каліфорнія, США), вирішили заснувати Міжнародний день пива.
До 2011 року День пива перетворився з містечкового фестивалю на міжнародне свято, що відзначалось у 138 містах 23 країн світу. На 2012 рік свято відзначалося вже у 207 містах 50 країн на 5 континентах.
Свято має на меті 3 речі:
- Збиратися з друзями і насолоджуватися смаком пива.
- Вітати тих, хто відповідальний за виготовлення і подачу пива.
- Об’єднувати усі країни та культури світу, святкуючи з пивом.
У день свята його учасники пригощають один одного пивом, а також, у зв’язку із «міжнародністю» дня, пригощаються пивом, звареним за рецептами інших культур та народів. Крім того, невід’ємною частиною цього фестивалю є дегустація нових або рідкісних сортів пива.
З 2007 по 2012 рік дата свята була фіксованою — 5 серпня. Але після 2012 року засновники провели опитування серед фанатів свята та вирішили змістити святкування на першу п’ятницю серпня.