Овочі в сметані

Гарніри, овочі Книга рецептів

Пропонуємо приготувати Овочі в сметані

Інгредієнти:

Кабачки 300 г
Баклажани 300 г
Морква 300 г
Перець солодкий червоний (паприка) 2 шт.
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Оливкова олія 40 мл
Сметана 40 г
Майонез 40 г
Часник головка 1 шт.
Кінза (коріандр) 5 г

Приготування:

Нарізати всі овочі кубиками і обсмажити на оливковій олії, всі складові окремо.
Обсмажені овочі висипати в сотейник (тому що в каструлі може пригоріти), додати сметану і майонез. Все добре перемішати і тушкувати на повільному вогні 30 хвилин.
Додати подрібнений часник і тушкувати ще 2-3 хвилини.
Перед подачею посипати кінзою. Можна подавати до м’яса. Ще дуже смачний варіант: заправка до макаронів (паста).