Пропонуємо приготувати Овочеві крокети із запеченим сиром. Крокети є популярним гарніром, особливо до м’ясних страв. Смак і хрускіт крокетів виходять завдяки процесу смаження чи запікання.
Інгредієнти:
2 середні картоплини
3 середні морквини
1 чайна ложка солі
1 чайна ложка куркуми
1/2 чайної ложки чорного перцю
70 грам сиру чеддер
Приготування:
Порада: Час від часу змочуючи руки під час приготування крокетів, ви полегшите роботу.
1) Картоплю і моркву очистьте і помийте, потім наріжте великими кубиками. Покладіть в каструлю, додайте сіль і воду, варіть 10-15 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
2) Обсмажте нарізану або терту цибулю на сковороді з оливковою олією, меленою куркумою та чорним перцем кілька хвилин. Зніміть з плити і відставте в сторону.
3) Після того, як картопля та морква приготувались, злийте воду і дайте їм трохи охолонути.
4) До відварених овочів додайте пасеровану цибулю і добре розімніть все виделкою до стану тіста.
5) Розігрійте духовку до 200 градусів (при наявності конвекції). Сир наріжте прямокутниками шириною півсантиметра і довжиною два сантиметри.
6) Візьміть шматочки тіста для крокетів трохи більші за волоський горіх і розплющте їх до розміру долоні. На середину тіста викладіть сирні шматочки і скрутіть крокет.
7) Викладіть приготовані таким чином крокети на деко, застелене пергаментним папером.
8) Випікайте крокети в розігрітій духовці 10-15 хвилин.
Овочеві крокети із запеченим сиром готові. До столу подавайте їх гарячими. Смачного!