Пропонуємо приготувати Оселедець “Хе” з морквою і цибулею. Національна корейська закуска, готується з м’яса або риби і овочів. Головна особливість страви в тому, що продукти не піддаються термічній обробці.
Інгредієнти:
- оцет 9% – 200 мл
- оселедець свіжоморожений – 3 шт.
- морква – 3 шт.
- цибуля – 2 шт.
- соус соєвий – 4 ст.л.
- олія – 2 ст.л.
- кунжут – 2 ст.л.
- часник – 2 зубчики
- сіль – 1 ч.л.
Приготування:
- Свіжоморожений оселедець потримати при кімнатній температурі.
- Очистити цибулю, часник і моркву.
- Рибу очистити від кісток, нарізати шматочками. Залити оцтом, залишити на півгодини.
- Моркву натерти на тертці, призначеної для приготування моркви по-корейськи, цибулю нарізати півкільцями, часник очистити і пропустити через прес.
- Відцідити філе, додати до риби овочі, соєвий соус, олію, кунжут і сіль за смаком.
- Всі інгредієнти добре перемішати, поставити оселедець “Хе” з морквою і цибулею на дві години в холодильник.
Порада:
Подати Оселедець “Хе” можна як доповнення до основної страви або в якості закуски.
