Оселедець «Хе» з морквою і цибулею

Книга рецептів Закуски

Пропонуємо приготувати Оселедець «Хе» з морквою і цибулею

Національна корейська закуска, готується з м’яса або риби і овочів. Головна особливість страви в тому, що продукти не піддаються термічній обробці.

Інгредієнти:

оцет 9% – 200 мл
оселедець свіжоморожений – 3 шт.
морква – 3 шт.
цибуля ріпчаста – 2 шт.
соус соєвий – 4 ст.л.
олія – 2 ст.л.
кунжут – 2 ст.л.
часник – 2 зубчики
сіль – 1 ч.л.

Приготування:

  1. Свіжоморожений оселедець потримати при кімнатній температурі. Очистити цибулю, часник і моркву. Рибу очистити від кісток, нарізати шматочками. Залити оцтом, залишити на півгодини. Моркву натерти на тертці, призначеної для приготування по-корейськи, цибулю нарізати півкільцями, часник очистити і пропустити через прес.
  2. Відцідити філе, додати до риби овочі, соєвий соус, рослинна олія, кунжут і сіль за смаком. Всі інгредієнти добре перемішати, поставити оселедець «Хе» з морквою і цибулею на дві години в холодильник.

Порада:

Подати оселедець хе можна як доповнення до основної страви або в якості закуски, наприклад, до спиртного.