Мусака з печерицями

Книга рецептів Гарячі страви – м’ясо

Пропонуємо приготувати страву Балканської кухні – Мусака з печерицями.

Інгредієнти:

  • 500 г м’ясного фаршу
  • 2 цибулини
  • 400 г печериць
  • 1 яйце
  • 500 г картоплі
  • 100 мл молока
  • 200 г сметани
  • чорний мелений перець, сіль
  • олія

Приготування:

Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії. Додати м’ясний фарш, посолити, поперчити і обсмажувати 15 хвилин, періодично помішуючи.

Печериці нарізати скибочками, яйце збити. Додати до м’ясного фаршу і злегка обсмажити. Картоплю нарізати кружечками. Форму змастити маслом, на дно викласти шар картоплі, потім всю начинку і зверху картоплю, що залишилась.

Залити мусаку молоком і відправити в розігріту до 200 ° С духовку. Випікати 40 хвилин.

Готову мусаку змастити сметаною і відправити в духовку на кілька хвилин, поки не підрум’яниться. Мусаку подавати теплою. Смачного!