Пропонуємо приготувати Морські гребінці в беконі з кленовим соусом.
Інгредієнти:
10 скибочок бекону, тонких
10 великих морських гребінців
1 склянка вершків для збивання
2 столові ложки кленового сиропу
2 столові ложки діжонської гірчиці
1/8 чайної ложки солі
подрібнена петрушка
Приготування:
- Покладіть бекон одним шаром на деко, не змащене і з бортиком.
- Випікайте при температурі 175 С протягом 7-10 хвилин або до часткової готовності та легкого підрум’янення.
- Покладіть бекон на паперові рушники і збільште температуру духовки до 200 С.
- Оберніть кожен морський гребінець смужкою бекону і закріпіть їх зубочистками.
- Покладіть гребінці, загорнуті в бекон, на змащене деко.
- Випікайте при температурі 200 ° С протягом 8-12 хвилин або поки гребінці не стануть твердими та непрозорими.
- Тим часом у каструлі доведіть вершки до кипіння.
- Зменште вогонь і тушкуйте на повільному вогні, поки об’єм не зменшиться до 3/4 склянки. Це займає близько 8 хвилин.
- Перемішайте діжонську гірчицю, сироп і сіль.
- Доведіть до кипіння і кип’ятіть 2 хвилини.
- Подавайте, поливши вершковим соусом і посипавши рубаною петрушкою.
Морські гребінці в беконі з кленовим соусом готові. Смачного!