Пропонуємо приготувати Морквяний пиріг в шоколаді.
Інгредієнти:
Для морквяного торта:
200 г пшеничного борошна
250 г моркви
4 яйця
200 г цукру
2 ч.л. розпушувача
1 ч.л. меленої кориці
1 ч.л. порошку кмину
100 мл оливкової олії
Для шоколадної глазурі:
200 г шоколаду
100 мл вершків
50 мл оливкової олії
Приготування:
Морквяний пиріг
Включаємо духовку на температуру 200ºС, щоб вона розігрілася, поки ми робимо тісто.
- Змішайте в мисці пшеничне борошно з розпушувачем, корицею і кмином. Просіваємо все разом і відкладаємо.
- Кладемо яйця в миску разом з цукром і збиваємо до отримання пінистої суміші.
- Моркву почистити, натерти на тертці або дрібно нарізати і додати її до попередньої суміші разом з оливковою олією. Добре збиваємо все разом.
- Не припиняючи змішування, потроху додаємо сухі інгредієнти, поки вони повністю не з’єднаються, утворюючи досить рідку однорідну масу.
- Далі змастіть форму невеликою кількістю оливкової олії, а потім посипте зверху борошном, приберіть зайве борошно, постукуючи догори дном.
- Виливаємо тісто для морквяного торта у форму. Форму з тістом ставимо в духовку, в якій знизили температуру до 180º, і залишаємо пиріг приблизно на 40 хвилин. Щоб переконатися, що морквяний пиріг готовий, проколюємо його центр зубочисткою і якщо вона виходить чистою, пиріг готовий.
- Потім виймаємо пиріг з духовки і чекаємо, поки він трохи охолоне, перш ніж витягти його з форми. Дайте йому повністю охолонути на металевих решітках.
Шоколадна глазур
Поки морквяний пиріг остигає, займемося приготуванням шоколадної глазурі. Поставте вершки в каструлю на вогонь і поки вона нагрівається, поламайте шоколад на шматочки і викладіть їх в миску. Коли вершки почнуть кипіти, влийте їх в шоколад і перемішайте до отримання однорідної маси. Додайте оливкову олію, яка надасть глазурі особливий відтінок, і добре перемішайте.
Коли морквяний пиріг охолоне, викладаємо його на тарілку і поливаємо торт шоколадною глазур’ю. Вам можна не покривати його повністю.
Морквяний пиріг в шоколаді готовий. Смачного!