Морквяний пиріг в шоколаді

Книга рецептів Торти та солодка випічка

Пропонуємо приготувати Морквяний пиріг в шоколаді.

Інгредієнти:

Для морквяного торта:

200 г пшеничного борошна
250 г моркви
4 яйця
200 г цукру
2 ч.л. розпушувача
1 ч.л. меленої кориці
1 ч.л. порошку кмину
100 мл оливкової олії

Для шоколадної глазурі:

200 г шоколаду
100 мл вершків
50 мл оливкової олії

Приготування:

Морквяний пиріг

Включаємо духовку на температуру 200ºС, щоб вона розігрілася, поки ми робимо тісто.

  1. Змішайте в мисці пшеничне борошно з розпушувачем, корицею і кмином. Просіваємо все разом і відкладаємо.
  2. Кладемо яйця в миску разом з цукром і збиваємо до отримання пінистої суміші.
  3. Моркву почистити, натерти на тертці або дрібно нарізати і додати її до попередньої суміші разом з оливковою олією. Добре збиваємо все разом.
  4. Не припиняючи змішування, потроху додаємо сухі інгредієнти, поки вони повністю не з’єднаються, утворюючи досить рідку однорідну масу.
  5. Далі змастіть форму невеликою кількістю оливкової олії, а потім посипте зверху борошном, приберіть зайве борошно, постукуючи догори дном.
  6. Виливаємо тісто для морквяного торта у форму. Форму з тістом ставимо в духовку, в якій знизили температуру до 180º, і залишаємо пиріг приблизно на 40 хвилин. Щоб переконатися, що морквяний пиріг готовий, проколюємо його центр зубочисткою і якщо вона виходить чистою, пиріг готовий.
  7. Потім виймаємо пиріг з духовки і чекаємо, поки він трохи охолоне, перш ніж витягти його з форми. Дайте йому повністю охолонути на металевих решітках.

Шоколадна глазур

Поки морквяний пиріг остигає, займемося приготуванням шоколадної глазурі. Поставте вершки в каструлю на вогонь і поки вона нагрівається, поламайте шоколад на шматочки і викладіть їх в миску. Коли вершки почнуть кипіти, влийте їх в шоколад і перемішайте до отримання однорідної маси. Додайте оливкову олію, яка надасть глазурі особливий відтінок, і добре перемішайте.

Коли морквяний пиріг охолоне, викладаємо його на тарілку і поливаємо торт шоколадною глазур’ю. Вам можна не покривати його повністю.

Морквяний пиріг в шоколаді готовий. Смачного!