Міш-маш – омлет по-болгарськи

Книга рецептів Закуски

Пропонуємо приготувати Міш-маш – омлет по-болгарськи. Міш-маш – одна з найпопулярніших страв на обід у Болгарії. Це смачна страва, на зразок омлету з овочами та сиром, тому спробуйте.

Інгредієнти:

Цибуля ріпчаста – 2 великі
Яйця – 10 шт.
Олія ріпакова – 100 мл
Помідор – 250 г (1 великий)
Зелений перець – 200 г (1 середній)
Перець червоний – 200 г (1 середній)
Петрушка – 1 пучок
Шопський сир – 200 гр

Спеції: сіль перець

Приготування:

  1. Цибулю почистити і нашаткувати дрібними кубиками.
  2. На сковороді розігріти ріпакову олію і обсмажити цибулю.
  3. Перець очистити від насіння і нарізати кубиками, обсмажити разом з цибулею.
  4. Петрушку і помідори дрібно наріжте і пасеруйте разом з рештою інгредієнтів.
  5. Коли помідори трохи випаруються, додайте в сковороду яйця, посоліть, поперчіть і смажте до застигання.
  6. Готову страву посипте тертим шопським сиром.

Міш-маш – омлет по-болгарськи готовий. Смачного!