Міні цукерки-морозиво з лакрицею в білому шоколаді – справжня знахідка для поціновувачів незвичних смаків. Ніжне вершкове морозиво поєднується з насиченим ароматом лакриці та огортається тонким шаром білого шоколаду. А головне – їх можна приготувати заздалегідь і зберігати в морозильнику.
Інгредієнти:
- 160 мл жирних вершків
- 1/3 банки згущеного молока
- 60 г м’якої лакриці (можна використовувати будь-яку на свій смак)
- 50–100 мл лакричного сиропу або соусу
- приблизно 200 г білого шоколаду
- какао-масло (за бажанням, для розрідження шоколаду)
Приготування:
- Розтоплення шоколаду:
Розтопіть білий шоколад у мікрохвильовці короткими інтервалами (по 10 секунд), щоразу перемішуючи, щоб він не перегрівся. - Коригування консистенції:
Якщо шоколад занадто густий, додайте трохи розтопленого какао-масла – це зробить його більш текучим. - Формування оболонки:
Вилийте шоколад у силіконові формочки, рівномірно розподіливши по стінках. Надлишок шоколаду злийте – так утвориться тонка оболонка. - Охолодження:
Поставте форму в морозильник приблизно на 15 хвилин, щоб шоколад застиг. - Підготовка начинки:
Лакрицю дрібно наріжте. Вершки збийте до стійких піків, після чого обережно додайте згущене молоко та шматочки лакриці. - Наповнення форм:
У кожну шоколадну оболонку додайте трохи лакричного соусу, а потім – вершкову масу. Залиште трохи місця зверху для “кришечки”. - Заморожування:
Поставте форму в морозильник на 2 години. - Завершення:
Дістаньте форму та закрийте кожну цукерку шаром шоколаду. Знову відправте в морозильник ще на 3–4 години. - Подача:
Акуратно вийміть десерт із форм і подавайте охолодженим.
Міні цукерки-морозиво з лакрицею в білому шоколаді готові. Смачного!
Корисні поради:
- Якщо ви не дуже любите насичений смак лакриці, використовуйте її менше або замініть частину ваніллю чи карамеллю.
- Такі цукерки можна готувати у формочках різної форми – це зробить десерт ще цікавішим для дітей.
- Зберігайте в морозильнику до кількох місяців – і у вас завжди буде готовий десерт до приходу гостей.
