Манго – це екзотичний фрукт, який вже давно став одним з найбільш улюблених в нашому регіоні. Його можна знайти практично в будь-якому маркеті і його вартість не є високою. Їсти манго можна кожній людині, адже воно не тільки солодке і смачне, але і дуже корисне.
Манго – подовжений фрукт, червоно-зеленого або жовтого забарвлення. Усередині нього є кісточка, яку не вживають в їжу. Текстура у манго змінюється в залежності від сорту – може бути жорсткуватою, може бути пухкою та цукристою.
У м’якоті манго міститься величезна кількість корисних речовин: кальцій, фосфор, цинк, залізо, марганець, калій, селен, магній, мідь і т.д.
Також манго має багатий вітамінний склад: A, B, D, E, K, PP і високий вміст вітаміну C. Крім того, в деяких видах фрукта м’якоть містить аскорбінову кислоту. Причому її навіть більше, ніж у лимоні.
Корисні властивості манго
1. Користь для зору. Манго варто їсти хоча б тому, що воно допомагає зоровому нерву бути більш міцним. Справа в тому, що фрукт містить високу концентрацію ретинолу в м’якоті плоду. Завдяки манго можна запобігти різним офтальмологічним захворюванням, наприклад, курячій сліпоті, хронічній втомі очей, сухості рогівки.
2. Користь для кишківника. Манго особливо стане в нагоді тим, хто страждає від закрепів. До такого висновку прийшли вчені з Техаського університету. Дослідження проводилось серед 36 чоловіків і жінок, у яких діагностували хронічні запори. Всіх учасників випробування розділили на дві групи. В одну увійшли ті, кому потрібно було їсти 300 грамів манго кожен день, а в іншій були люди з такою ж кількістю добавок з клітковиною. Раціон всіх добровольців був однаковим по калорійності і ідентичний за змістом основних поживних речовин.
Обидві групи випробовуваних до кінця випробувань рідше стикалися з запорами. Але люди, які їли щодня манго, почувалися набагато краще. Також вчені відзначили, що у них помітно покращився склад бактерій в кишківнику і зменшилися запалення. При цьому речовини з клітковиною, які теж ефективні в лікуванні запору, не вплинули на запальні процеси.
3. Користь для імунної системи. Вітамін С, який є в манго, допоможе захиститися від респіраторних і грипозних хвороб. Також аскорбінова кислота допоможе в боротьбі з цингою, забезпечивши імунітет до цього захворювання. Вітаміни групи В, вступаючи в реакцію з кислотою, посилять захист на клітинному рівні і захистять організм від вільних радикалів, радіонуклідів та продуктів розпаду.
4. Користь для нервової системи. У складі манго багато вітаміну В, який відмінно позначається на функціях нервової системи. Його споживання може захистити людину від стресу, синдрому хронічної втоми, знизить симптоми токсикозу у вагітних, поліпшить настрій.
5. Користь для сечостатевої системи. Ви здивуєтеся, але манго використовують в Індії як ліки. Його призначають тим, хто страждає нирковими дисфункціями: фрукт захистить від сечокам’яної хвороби, пієлонефриту та інших захворювань ниркової тканини. Не менш важливо, що манго – відмінний засіб для захисту раку сечостатевих органів.
6. Користь для тих, хто худне. І нарешті, манго – відмінний фрукт для тих, хто бажає схуднути. Він не лише має солодкий смак і ніжну текстуру, але й чудово очищає кишківник та малокалорійний (всього 67 ккал на 100 грамів). Манго стане відмінною заміною булочок і шоколадок, так як досить солодкий, щоб заповнити норму цукру для організму.
Протипоказання для вживання манго
Манго в великих кількостях не варто їсти вагітним жінкам. Проблема в тому, що в ньому багато вітаміну А, який у великій концентрації здатний серйозно нашкодити плоду, включаючи вроджені вади розвитку. Також манго – алергічний фрукт, тому якщо ви схильні до алергій, слід його виключити з раціону.
Незрілі плоди варто їсти в обмежених кількостях навіть здоровій людині. Інакше можуть утворитися розлади кишківника і навіть розвинутися хвороби органів шлунково-кишкового тракту. Крім того, незрілі плоди можуть викликати роздратування в горлі. Обов’язково очищайте фрукт від шкірки, тому що вона є алергеном.
Як правильно обрати манго
Щоб зробити правильний вибір, треба знати кілька нехитрих правил. Візьміть манго в руки, перевіривши плід на гладкість, а також пружність при натисканні. Колір шкірки не говорить про стиглість, а лише вказує на сорт. Навіть темно-зелене манго може бути стиглим. Про стиглість буде говорити аромат біля плодоніжки – сильно-фруктовий, без кислинки, також може бути злегка хвойним або навіть скипидарним, що теж нормально.
Якщо ви не в змозі з’їсти манго відразу або купили кілька плодів, варто задуматися про його правильне зберігання. Розрізаний фрукт необхідно тримати тільки в холодильнику, але не більше двох днів. В іншому випадку всі корисні властивості будуть втрачені. Якщо ви придбали злегка недозрілий плід, є спосіб, який допоможе йому «дозріти». Необхідно звернути манго в щільний папір або харчовий пергамент, після чого залишити на кілька днів в темному місці. Ідеальним місцем стане кухонна шафа. З плином часу воно дійде до потрібної стиглості і буде готовим до вживання.
