Мандарин Муркотт (Murcott), який часто називають “медовим мандарином” – це популярний цитрусовий сорт, відомий своїм насиченим солодким смаком і соковитістю. Хоча в побуті його зараховують до мандаринів, з ботанічної точки зору Муркотт є гібридом мандарина та апельсина. Саме це поєднання і визначає його характерні смакові та зовнішні особливості.
Походження сорту
Сорт Муркотт був виведений у США на початку ХХ століття, ймовірно у штаті Флорида. Його створювали з метою отримати цитрус із підвищеною солодкістю, гарною врожайністю та привабливим зовнішнім виглядом. З часом Муркотт здобув популярність у багатьох країнах, зокрема в Іспанії, Марокко та Туреччині.
Основні особливості мандарина Муркотт
Головна риса Муркотта – дуже солодкий смак із легкими медовими нотами та майже повною відсутністю кислинки. М’якоть соковита, насичено-помаранчева, з вираженим цитрусовим ароматом. Плоди зазвичай середнього або великого розміру, округлої форми, зі щільною, гладкою шкіркою.
Ще одна характерна особливість – велика кількість кісточок. На відміну від багатьох сучасних безнасінних сортів, Муркотт може містити досить багато насіння, що варто враховувати під час вибору.
Чим Муркотт відрізняється від інших мандаринів
Порівняно з класичними мандаринами, такими як Клементин або Сатсума, Муркотт:
- солодший і менш кислий;
- має щільнішу шкірку, яку складніше чистити;
- містить більше кісточок;
- відзначається вищою соковитістю.
Якщо Сатсума цінується за легке очищення та відсутність насіння, то Муркотт приваблює саме смаком і ароматом, навіть якщо це потребує трохи більше зусиль під час чищення.
Коли і для чого краще обирати Муркотт
Мандарини Муркотт зазвичай з’являються у продажу в другій половині зими та на початку весни. Вони ідеально підходять для вживання у свіжому вигляді, приготування соків, фруктових салатів і десертів. Через високу солодкість їх часто обирають діти та люди, які не люблять кислі цитруси.
Мандарин Муркотт – це вибір для тих, хто цінує яскравий солодкий смак і соковитість. Він відрізняється від інших мандаринів не лише походженням, а й характером: менш зручний у чищенні, зате більш насичений і ароматний. Для поціновувачів солодких цитрусів Муркотт безперечно заслуговує на увагу.
