М’ясні зрази з цибулею та яйцем

Книга рецептів Гарячі страви – м’ясо Гарячі страви – птиця

Пропонуємо проготувати М’ясні зрази з цибулею та яйцем

Інгредієнти:

фарш м’ясний – 500 г
батон – 80 г
молоко – 25 мл
курячі яйця – 2 шт
олія – 30 мл
панірувальні сухарі – 5 ст.л
цибуля ріпчаста – 2 шт
сіль – за смаком
спеції сухі – за смаком

Приготування:

  1. Підготувати всі продукти. Для начинки заздалегідь відварити одне куряче яйце. На дрібні кубики порізати ріпчасту цибулю.
  2. Обсмажити цибулю до появи рум’янцю. Очистити варене яйце і порізати кубиками. Висипати до яйця обсмажену цибулю і перемішати начинку.
  3. М’якоть батона залити молоком на 5 хвилин. У м’ясний фарш розбити сире яйце. Насипати сіль і розмішати до однорідності. Додати розм’яклий батон і сухі спеції за смаком. Фарш для зраз перемішати руками до однорідного стану.
  4. На тарілку висипати панірувальні сухарі. Покласти на них 2 ст.л. фаршу і всередину помістити 1 ч.л. начинки. Сформувати руками зрази і обваляти їх з усіх боків в сухарях. На сковороді обсмажити зрази з двох боків до золотистої скоринки.
  5. Зрази подати до столу в гарячому вигляді. Смачного!