Легкий Пиріг Баноффі (Banoffee pie)

Книга рецептів Солодощі та десерти Торти та солодка випічка

Пропонуємо приготувати страву англійської кухні Легкий Пиріг Баноффі (Banoffee pie). Баноффі – це ніжний англійський десерт.

Інгредієнти:

60 г нежирного маргарину
10 шт затяжного печива зі зниженим вмістом жиру
25 г порошкового желатину
250 г простого кварку (м’якого нежирного творогу)
500 мл йогурту
1 столова ложка підсолоджувача
1 чайна ложка ванільного екстракту
2 яєчних білка
2 банана
2 рівні чайні ложки какао-порошку (або розтоплений шоколад), для прикраси

Приготування:

1) Розігрійте духовку до 190°C і вистеліть форму діаметром 20 см антипригарним пергаментом. Розтопіть маргарин в антипригарній каструлі на повільному вогні.

2) Тим часом покладіть печиво в харчовий пакет, який закривається, подрібніть качалкою в дрібну крихту та перекиньте в миску. Додайте розтоплений маргарин, добре перемішайте та ложкою викладіть суміш у підготовлену форму, щоб покрити основу, рівномірно притискаючи. Випікайте 12-15 хвилин, потім відставте остигати.

3) Поки основа в духовці, розчиніть желатин у 5 ст.л окропу.

4) Покладіть кварк (сир/творог) у миску й збийте до однорідності, потім збийте йогурт, підсолоджувач, ваніль і желатин.

5) Збийте яєчні білки в мисці до стійких піків і додайте їх до суміші кварку (сир/творогу).

6) Ложкою нанесіть кваркову (сирну/творожну) суміш на основу та розрівняйте поверхню. Охолодіть протягом 4 годин або поки не застигне.

7) Обережно вийміть пиріг з форми. Помістіть на сервірувальну тарілку. Тонко наріжте банани і акуратно викладіть зверху, потім посипте какао-порошком або полийте розтопленим шоколадом. Розріжте на однакові частини для подачі.

Легкий Пиріг Баноффі (Banoffee pie) готовий. Смачного!