Легкий салат із салямі та перепелиними яйцями – справжня окраса святкового столу, але водночас настільки проста, що її можна приготувати й для звичайної сімейної вечері. Поєднання ніжних перепелиних яєць, хрусткого салату, пікантного салямі та часникового соусу створює ідеальний баланс смаків. Салат виходить яскравим, ситним і дуже апетитним.
Інгредієнти (на 2 порції):
- 60 г салямі (бажано дрібними хвилястими скибочками)
- кілька листків айсберга або іншого хрусткого салату
- 10 перепелиних яєць
- 1 невеликий червоний перець
- 2 солоні огірки
- 2 ст. л. сиру Грана Падано (пластівцями або натертого)
- мелений перець – за смаком
Для часникового соусу:
- 2 ст. л. майонезу
- 2 ст. л. натурального йогурту
- 1 великий зубчик часнику
Приготування:
- Підготовка основи. Листя салату добре промийте, обсушіть і порвіть на шматочки. Викладіть на тарілки.
- Яйця. Перепелині яйця відваріть круто у підсоленій воді (приблизно 3 хвилини). Охолодіть, очистіть та розріжте навпіл.
- Овочі. Червоний перець наріжте смужками, а солоні огірки — кружальцями.
- Викладання. На салаті розкладіть яйця, салямі, огірки, перець та сир.
- Соус. Часник очистіть і подрібніть (можна через прес або у блендері). Змішайте з йогуртом і майонезом.
- Фінальний штрих. Полийте салат соусом і присипте свіжомеленим перцем.
Легкий салат із салямі та перепелиними яйцями готовий. Смачного!
