Китайський рибний суп

Книга рецептів Супи, бульйони

Пропонуємо приготувати Китайський рибний суп

Інгредієнти:

філе тріски-350 гр.
морква-1 шт.
капуста китайська-400 гр.
кунжутна олія-2 ст. ложки
рис середньозерний -1/2 стакана
соус соєвий-4 ст. ложки
горошок зелений консервований-100 гр.
квасоля біла-100 гр.
сік лимонний-1ст. ложка
суміш прянощів-2 щіпки
вода-4 склянки
сіль за смаком

Приготування:

Рис обсмажуйте на кунжутній олії 5 хвилин, додайте нарізані соломкою моркву і капусту, смажте ще 5 хвилин. Залийте овочі гарячою водою, полийте 2 столовими ложками соєвого соусу, варіть 15-20 хвилин.

Додайте зелений горошок. Квасолю відваріть до готовності.

Рибне філе збризніть лимонним соком, додайте його в суп, варіть 10 хвилин. Потім зніміть каструлю з вогню, заправте залишилися соєвим соусом і прянощами. Філе наріжте порційними кусками.

При подачі в тарілку покладіть шматок риби, залийте його супом.