Курка з хрустким арахісом в медово-гірчичному соусі — справжній подарунок для всіх, хто не боїться експериментувати на кухні. Поєднання ніжної курки, пікантного арахісу, медового соусу та легкої гірчинки створює страву, яка здивує не лише гостей, а й самих господарів. Смак — пряний, трохи солодкий, з хрусткими нотками горіхів і м’якою гостринкою.

Інгредієнти:

• 500 г курячого філе
• 2 ст. л. меду
• 1 морквина
• 2 ст. л. бальзамічного оцту
• 2 ст. л. гірчиці (краще діжонської або зернистої)
• 100 г обсмаженого арахісу
• 1 ч. л. солі
• 1 ч. л. меленого червоного перцю або паприки чилі
• 150 мл соєвого соусу
• спеції за смаком (наприклад, сушений часник, імбир, орегано)
• олія для смаження

Приготування:

1. Куряче філе наріжте кубиками середнього розміру. Перекладіть у миску, додайте сіль, спеції, трохи меленого перцю, за бажанням — щіпку сушеного імбиру або часнику. Все добре перемішайте.

2. На розігріту сковороду влийте олію й обсмажте курку до золотистої скоринки. Готове м’ясо перекладіть у миску або форму.

3. Тим часом моркву очистіть, наріжте тонкою соломкою (можна й за допомогою овочечистки) та обсмажте в тій самій сковороді з невеликою кількістю олії разом із червоним меленим перцем.

4. Додайте до моркви арахіс і поверніть у сковороду шматочки курки. Добре перемішайте.

5. Зменшіть вогонь. Додайте мед, соєвий соус, гірчицю та бальзамічний оцет. Обережно перемішайте, щоб соус покрив усі інгредієнти.

6. Тушкуйте кілька хвилин до загустіння соусу. Усе! Подавайте одразу з улюбленим гарніром або шматочком хліба.

Курка з хрустким арахісом в медово-гірчичному соусі готова. Смачного!