Пропонуємо приготувати страву Курятина з часником.
Інгредієнти:
1,5 кг курятини – очищеної і нарізаної
Сіль за смаком
Чорний мелений перець за смаком
3 столові ложки оливкової олії
1 головка часнику
200 мл білого вина
1 столова ложка пшеничного борошна
400 мл курячого бульйону
Подрібнена петрушка за смаком, для прикраси
Приготування:
1) Для цього рецепту нам знадобиться курка приблизно 1,5 кг, вже очищена і нарізана. З вже нарізаної курки знімаємо шкіру, залишаємо тільки шкіру на крилах. Приправити шматочки курки сіллю та перцем і залишити їх, поки ми обсмажуємо часник.
2) У великій глибокій сковороді розігрійте 3 столові ложки оливкової олії. 3 цілі зубчики часнику розріжте навпіл, з шкіркою, і обсмажте їх на повільному вогні до золотистої скоринки, дуже обережно, щоб вони не підгоріли.
3) Зніміть часник зі сковороди і обсмажте курку на олії, приправленій часником, до золотистого кольору з усіх боків.
4) Тим часом очистьте і наріжте решту зубчиків з головки часнику.
5) Коли ми отримаємо золотисту курку, додаємо нарізаний часник і готуємо його разом з куркою, поки він не стане трохи темнішого кольору.
6) Потім заливаємо 200 мл білого вина, щоб знежирити страву. Дати вину випаруватися.
7) Додати 1 столову ложку пшеничного борошна, розподілити її по сковороді. Перед додаванням бульйону закип’ятіть його.
8) Влийте 400 мл курячого бульйону і накрийте сковороду кришкою, дайте всьому разом поваритися на середньому вогні 15 або 20 хвилин. Рівно стільки, щоб соус став більш густим, а курка м’якою.
9) Після приготування подаємо курку з часником та невеликою кількістю рубаної петрушки.
Курятина з часником готова. Смачного!
