Курятина в кукурудзяних пластівцях з медовим соусом барбекю

Гарячі страви – птиця Книга рецептів Закуски

Пропонуємо приготувати Курятину в кукурудзяних пластівцях з медовим соусом барбекю.

Інгредієнти:

1 кг курячої грудки
1 склянка пшеничного борошна
5 склянок кукурудзяних пластівців
2 яйця
1/4 склянки молока
1/2 чайної ложки копченої паприки
1/2 чайної ложки подрібненого часнику
1/2 чайної ложки чорного перцю
1/2 чайної ложки солі

Соус:

3/4 склянки соусу для барбекю
1/4 склянки меду
1/4 склянки кетчупу

Приготування:

Вимийте м’ясо курячої грудки, видаліть плівки і наріжте великими шматками. Подрібніть кукурудзяні пластівці на невеликі шматочки.

Покладіть м’ясо у велику миску, додайте до нього борошно і ретельно перемішайте, щоб курка була ретельно покрита борошном.

В окремій мисці змішайте яйця з молоком. Приготуйте кляр у наступній посудині: змішайте кукурудзяні пластівці з усіма спеціями.

Паніруємо курятину. Покладіть м’ясо в борошні по одному в миску з яєчною сумішшю, а потім обваляйте його сумішшю кукурудзяних пластівців та спецій. Покладіть на деко, застелене папером.

Запікайте м’ясо в кукурудзяних пластівцях приблизно 18-20 хвилин у духовці, розігрітій до 200 С, через половину часу переверніть шматочки на іншу сторону, щоб вони рівномірно пропеклись.

Тим часом приготуйте соус. Нагрійте всі інгредієнти в невеликій каструлі. Подавайте курку та соус гарячими або залиште остигати – страва є також чудовою холодною закускою.