Курячий рулет з сиром

Гарячі страви – птиця Книга рецептів

Пропонуємо приготувати Курячий рулет з сиром

Інгредієнти:

Сир твердий – 200 г
Яйця – 3 шт.
Куряча грудка – 1 шт.
Цибуля ріпчаста – 2 шт.
Сметана – 3 ст. л.
Сіль за смаком
Перець – за смаком

Приготування:

1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Курячі грудки пропустіть через м’ясорубку разом з однією цибулиною.
2. Сир натріть на крупній тертці.
3. До сиру додайте яйця і сметану. Гарненько перемішайте масу до однорідності.
4. Сирна маса має вийти не дуже густа і не дуже рідка.
5. Деко (розмір 30 на 40 см) застеліть фольгою, вилийте в нього сирну масу, розрівняйте лопаткою. Надішліть в розігріту до 180 ºC духовку на 15-20 хвилин. Всі духовки печуть по-різному, так що стежте, щоб корж не пригорів, а яйце прихватилось.
6. Поки випікається сирний корж, дрібно порізати цибулину, обсмажте в олії до золотистого кольору і змішайте з фаршем. Посоліть і поперчіть за смаком.
7. Сирний корж готовий, злегка остудіть його і зніміть з фольги.
8. На сирний корж намажте курячий фарш.
9. Загорніть корж тугим рулетом.
10. Оберніть рулет декількома шарами фольги. Запікайте в духовці 30 хвилин (температура – 180 ºC). За 10 хвилин до готовності фольгу розгорніть, так на поверхні рулету вийде гарна скоринка.
11. Курячий рулет в домашніх умовах готовий.