Пропонуємо приготувати страву татарської кухні Кубете з білими грибами. Слово «коб іте» – у перекладі з тюрської означає «багато м’яса».
Інгредієнти:
– Тісто листкове бездріжджове 1 кг
– Білі гриби 200 г
– Куряче філе 200 г
– Спеції 10 г
– Зелень 1 пучок
– Яйце куряче 2 шт
– Цибуля ріпчаста 2 шт
Приготування:
1. Нарізаємо дрібно гриби, цибулю і філе. Обсмажуємо на сковороді до напівготовності, додаючи спеції за смаком.
2. Чистимо і дрібно нарізаємо картоплю
3. Тісто листкове розгортаємо на 2 пласти.
4. Форму змащуємо олією і укладаємо шар тіста, викладаємо начинку з грибів і курки. Викладаємо картоплю, посипаємо зеленню і трохи наливаємо води в центр. Зверху накриваємо другим шаром тіста. Загортаємо краї і змащуємо яєчним жовтком. Випікаємо в духовці 20-30 хв при температурі 180 градусів.
Кубете з білими грибами готовий. Смачного!