Пропонуємо приготувати Крок-мадам (Croque Madame) з яйцем та сиром. Цей смачний гарячий бутерброд — справжня знахідка для швидкого сніданку або сімейного обіду. Простий у приготуванні, ситний і незмінно апетитний — «крок-мадам» зі смаженим яйцем зверху стане вашим улюбленцем у меню.
Крок-мадам (Croque Madame) – це французький гарячий сендвіч із шинкою, сиром та яйцем, який вважається «жіночою» версією класичного Крок-месьє. За легендою, саме яйце на верхній скибці нагадало комусь дамський капелюшок — і страва отримала свою витончену назву.
Інгредієнти (на 6 порцій):
- 12 скибочок тостового хліба (можна взяти й звичайний, але краще підсушити),
- 100 г тертого твердого сиру (традиційно грюєр, але підійде й ементаль, гауда, сулугуні чи навіть інший твердий),
- 3 тонко нарізані скибки шинки,
- 6 яєць,
- Сіль і перець — за смаком,
- Трохи масла для сковорідки (за бажанням).
Приготування:
-
Збираємо бутерброди:
На одну скибочку хліба викладаємо половину скибки шинки та трохи тертого сиру. Накриваємо іншою скибкою зверху — отримуємо сендвіч. -
Запікаємо:
Викладаємо бутерброди на деко й запікаємо в розігрітій духовці при 180 °C близько 10 хвилин, поки хліб підрум’яниться, а сир розплавиться. -
Готуємо яйця:
Тим часом смажимо на пательні 6 яєць (одне на кожен бутерброд). Найкраще — щоб жовток залишився трохи рідким. -
Збираємо фінальну подачу:
Готові гарячі сендвічі викладаємо на тарілки й зверху кладемо по одному смаженому яйцю.
Порада: Подавайте одразу, поки гарячі. Якщо охолонуть — яйце затвердіє і страва втратить родзинку.
Крок-мадам (Croque Madame) з яйцем та сиром готовий. Смачного!
Що подати до крок-мадам?
- Салат: Зелений салат, мікс із листя салату, руколи, або навіть кілька скибочок свіжих томатів із олією — чудове доповнення.
- Напої: Ідеально підійде склянка прохолодної води або легке пиво. А дітям — звісно ж, компот чи несолодкий чай.
Цей рецепт ідеально підходить для сімейного сніданку на вихідних, коли хочеться чогось смачного, але не складного. Крок-мадам — це той варіант, коли простота поєднується з французькою витонченістю
