Крем-суп з плавленими сирками

Книга рецептів Супи, бульйони

Пропонуємо приготувати Крем-суп з плавленими сирками. Сирний крем-суп ідеально поєднується з хрусткими грінками.

Інгредієнти:

1,5 л бульйону
4 плавлених сирки по 100 г
100 г копченої шинки або пісного бекону
2 цибулини
2 зубчики часнику
1 столова ложка вершкового масла
сіль за смаком
перець за смаком
порошок солодкого перцю

Додатково:

грінки

Приготування:

Шинку або бекон наріжте невеликими смужками. Очистьте цибулю і часник, а потім подрібніть їх.
Розігрійте сковороду і обсмажте шинку на вершковому маслі – відставте в сторону. Потім обсмажити цибулю і часник.
Закип’ятіть бульйон, додайте обсмажену цибулю і часник, плавлений сир. Перемішуйте, поки сир не почне танути.
За допомогою ручного блендера збийте інгредієнти в однорідний крем. Приправити сіллю, перцем і невеликою кількістю солодкої паприки. Додайте смажену шинку і перемішайте.