Коза в господарстві – специфіка утримання

Ідеї та поради Сад, город, ферма Кози та вівці

Інтерес власників невеликих господарств до козівництва останнім часом сильно зріс. Це не дивно, адже коза тварина універсальна. При порівняно простому догляді, можна забезпечити себе смачним і корисним молоком, м’ясом та якісною шерстю для домашнього рукоділля.

Крім цього, спілкування з козами процес дуже захоплюючий. Вони швидко пристосовуються до заведеним розпорядком дня і легко звикають до господаря. Недарма коза була одомашнена однією з перших з усіх сільськогосподарських тварин. Кози – рухливі, товариські і чуйні тварини, які швидко реагують на зміну навколишнього оточення. Товариськість кіз проявляється як у відносинах між собою, так і стосовно до людини. Вони можуть сприймати людину як частину свого стада і охоче слідувати за нею, як за ватажком. Якщо людина була присутня при народженні козеняти, то згодом вона сприймається козенятами як своя.

Продукція

Основним продуктом, що одержують від кози, є молоко. Тут очевидні всі її переваги перед «основним конкурентом» – коровою. Площа утримання незрівнянно менша, а, значить, менші і витрати на обслуговування приміщення для кіз.

У їжі кози невибагливі. Маючи хороше місце вигулу, господар у весняно-літній період, взагалі може не догодовувати своїх тварин. Загалом коза з’їдає набагато менше корму, ніж корова, і може харчуватися навіть тим, що жодна інша домашня тварина їсти не буде – гілки листяних і хвойних порід, кору дерев.

З однієї тварини можна отримувати від півтора до чотирьох літрів молока щодня. Однак існують молочні породи кіз, які здатні давати до 15 літрів в день, що для невеликих господарств – очевидна вигода між вкладеннями і результатом.

Навряд чи хтось буде заперечувати користь козячого молока. У порівнянні з коров’ячим, в ньому підвищений вміст корисних білків, вітамінів і кальцію. Воно близьке за складом до грудного молока, тому незамінне в харчуванні дітей дошкільного віку. Незважаючи на високу жирність, козяче молоко легко засвоюється. Це особливо важливо людям старшого та похилого віку, які з часом починають відчувати непереносимість молока коров’ячого.

Похідним продуктом, який користується незмінною популярністю, є козячий сир. Він не представляє складності у виготовленні, однак, вимагає деякого досвіду. Завдяки безлічі доступних рецептів, з козячого молока можна приготувати різні види і сорти сиру. При цьому вони можуть бути як твердими, багатомісячного витримування, так і швидкого дозрівання. Також з козячого молока отримують сир і сметану високої якості.

Не варто забувати про вовну та пух. Для їх отримання виведені спеціальні породи.

Максимально в туші відгодованої дорослої кози 20-28 кг м’яса. За смаковими якостями м’ясо кіз (козлятина) не поступається баранині. М’ясо високої якості отримують з кастратів, вилучених вгодованих маток і молодняка. Щоб отримати гарне м’ясо, потрібно каструвати козликів у віці до одного року. Це дозволяє уникнути неприємного запаху, властивого козлятині.

Особливості

При правильному догляді і хорошому годуванні кози рідко хворіють. Майже при всіх хворобах температура підвищується до 41-42 градусів, пульс частішає до 100 ударів в хвилину і більше, з’являється задишка, число подихів збільшується до 80 і вище. Вуха стають холодними. Апетит у тварини знижується.

Коли козу знайомити з козлом? Кози всіх порід плодовиті і скоростиглі. Статеве дозрівання наступає в 5-7 місяців. Статева охота у них проявляється активно, однак знайомити молоду козу з козлом можна не раніше півтора років. Кози живуть до 15 років, але кращий період для пологів в 6-9 років.

Розведення кіз – це вкладення грошей, часу і праці в їх здоров’я. Але, зважаючи на всі позитивні сторони їх утримання, можемо зробити висновок, що коза в особистому господарстві – це правильний вибір.