Ковбаски запечені в пиві

Гарячі страви – м’ясо Гарячі страви – птиця Книга рецептів

Пропонуємо приготувати Ковбаски запечені в пиві. Соус з темного пива, цибулі та спецій надає ковбаскам дуже приємний аромат.

Інгредієнти:

  • 8 ковбасок (з будь-якого м’яса)
  • 2 цибулини
  • 4 зубчики часнику
  • 1 чайна ложка майорану
  • ½ чайної ложки меленої паприки
  • ⅓ чайної ложки меленого гострого перцю
  • близько 1 склянки темного пива
  • 2,5 столові ложки гострої гірчиці
  • 1 столова ложка меду
  • 2 столові ложки смальцю або олії
  • сіль, перець

Приготування:

Очистьте цибулю і наріжте її кільцями. Наріжте часник. На смальці обсмажте цибулю (злегка посоліть). Додайте часник і спеції і готуйте ще хвилину. Покладіть половину цибулі на дно жароміцного посуду.

Злегка надріжте ковбаску зверху (або, якщо потрібно, наколіть її зубочисткою), а потім покладіть в посуд. Змішайте гірчицю з медом, щіпкою солі і перцем. Помажте верхню частину ковбаси. Налийте приблизно 3/4 склянки пива, залежно від розміру посудини. Ковбасу слід лише злегка занурити в пиво, не так, щоб вона в ньому плавала.

Помістіть ковбаски в розігріту духовку і випікайте приблизно 45-55 хвилин при 190 ° C (без кришки) до прозорого золотисто-коричневого кольору. Час від часу доливайте до ковбасок трохи пива. Подавайте ковбаски запечені в пиві в теплому вигляді з хлібом та хроном.