Котлети з сочевиці

Гарніри, овочі Книга рецептів

Пропонуємо приготувати Котлети з сочевиці

Інгредієнти:

Сочевиця червона 150 г
Помідори 400 г
Цибуля ріпчата 1 шт.
Карі 1 ч. л.
Кінза свіжа 0.5 пучок
Перець чорний молотий 0.25 ч. л.
Олія оливкова 25 мл
Борошно пшеничне 4 ст.

Приготування:

Цибулю почистити і дрібно порубати ножем. Сочевицю промити і перекласти в каструлю. Помідори обдати окропом, зняти шкірку і порубати на дрібні кубики.

У каструлю з сочевицею викласти цибулю і помідори. Додати 3 столових ложки води, поставити на слабкий вогонь і тушкувати 20 хвилин, періодично перемішуючи.

Потім в каструлю додати дрібно посічену зелень, карі, сіль і перець за смаком. Готувати ще 10 хвилин.

Стежити за тим, щоб кашка не пригорала, при необхідності додати води. Зняти з вогню і остудити.

З сочевичної кашки сформувати котлетки і обваляти їх у борошні. Обсмажити котлети на олії по 2 хвилини з кожного боку.

Котлети подавати з салатом з овочів, з гарніром або без.