Пропонуємо приготувати Корейський картопляний салат.
Інгредієнти
Картопля – 350 г (3 картоплини розміром з долоню)
Огірок – ⅔ від цілого
Морква – середня
Цибуля – ¼ цілого
Шинка – 100 г
Яйця – 2 шт.
Заправка
Корейський майонез – ½ склянки
Цукор – 1 столова ложка
Сіль – за смаком
Чорний перець – за смаком
Приготування:
- Шматок огірка розрізати навпіл. Потім наріжте дуже тонкими скибочками.
- Дістаньте миску для змішування. Покладіть нарізаний огірок і посипте сіллю. Ретельно перемішайте сіль з огірками руками. Дайте постояти 30 хвилин.
- Далі наріжте шинку, цибулю та моркву невеликими шматочками. Видавіть зайву воду з цибулі та моркви.
- Потім зваріть круто два яйця. Повністю приготований яєчний жовток відокремте від білка. Яєчні білки нарізати невеликими шматочками, а жовтки відкласти.
- Поставте варитись картоплю і нарізаний огірок.
- Варіть картоплю 20 хвилин.
- Тим часом перевірте нарізаний огірок. Злийте воду і промийте шматочки під краном, щоб забрати сіль.
- Потім беріть по жмені за раз і добре стискайте, щоб вичавити воду. Вичавлені огірки відкладіть убік.
- Візьміть зварену картоплю, злийте в ситечко і дайте стекти зайвій воді приблизно хвилину.
Змішування салату
- Дістаньте велику миску для змішування. Покладіть у неї відварену картоплю і розімніть її ложкою.
Потім викладіть нарізану кубиками шинку, моркву, яєчний білок, цибулю та огірки. - Далі додайте Корейський майонез, цукор, сіль, чорний перець і ретельно перемішайте.
- Нарешті за допомогою терки для сиру натріть яєчний жовток зверху.
Примітка: Гарно вичавлюйте воду з нарізаних овочів (огірків, моркви та цибулі). Це не дозволить вашому картопляному салату стати надто водянистим.
Корейський картопляний салат готовий. Смачного!